Pommes de terre rôties à la suédoise

Publié le par Mamy Nadine

Pommes de terre rôties à la suédoise
Recette trouvée sur Cuisine AZ.com
 

Pommes de terre rôties à la Suédoise

Je change la photo dès que j'ai fait cette recette !

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 1.5 kg de petites pommes de terre à chair ferme (4/5 par personne)
- Feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Ail frais ou ail en poudre
- Sel et poivre du moulin
- Herbes de Provence

Recette :
Lavez les pommes de terre en les brossant sous l'eau sans les éplucher .

Bien les sécher avec du sopalin par exemple.

Découpez les pommes de terre en fines lamelles d'environ 5 mm presque jusqu'à la base, mais surtout sans séparer les lamelles pour que les pommes de terre restent entières.
Vous posez votre pomme de terre entre deux baguettes chinoises, et vous maintenez les baguettes et la pomme de terre tout en faisant vos entailles avec un couteau bien aiguisé.
Vous vous arrêtez tout simplement quand le couteau touche les baguettes.


Déchirez les feuilles de laurier dans la longueur et insérez-les dans les pommes de terre.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin et ajoutez-y un bon filet d'huile d'olive un peu partout.

A l'intérieur des pommes de terre, insérez de l'ail en poudre ou 2 gousses hachées et saupoudrez d'herbes de Provence un peu partout. Salez et poivrez.

Préchauffez le four th.7 (200°C)

Arrosez de temps en temps les pommes de terre d'huile d'olive lorsque vous voyez qu'il n'y en a plus.

Enfournez pendant 35/40 minutes tout dépend de votre four et de la couleur que vous souhaitez avoir.
Vérifiez avant tout avec une lame de couteau si l'intérieur des pommes de terre est cuit.

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