Tomates à la provençale

Publié le par Mamy Nadine

Un plat incontournable de l'été que je fais plusieurs fois par semaine !

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 petites gousses d'ail (+ 1)
- 3 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Persil
- 1 pincée de sucre
- Sel et Poivre.

Recette :
Faire chauffer le four à 200°.

Laver et essuyer les tomates.
Les couper en 2 dans le sens de l'épaisseur et enlever les pépins.
Les ranger dans un plat allant au four. (J'ai utilisé 2 petits plats)

Eplucher les 2 gousses d'ail et les hacher avec le persil.
Ajouter la chapelure dans la moulinette avec du sel et du poivre.
Saupoudrer les tomates de ce hachis, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Mettre au four pendant environ 45 minutes.

Remarque :
* Je les fais cuire 1 heure au four car j’aime les tomates bien cuites !
** Je rajoute toujours 1 gousse d'ail épluchée et coupée en 4 sur les tomates avant de mettre au four.

Photo prise pendant la cuisson...

Publié dans Légumes

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