Chou aux Saucisses "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Je remonte cet article car j'ai changé les photos...

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 petit chou vert
- 2 saucisses à cuire (1 de Morteau et 1 faite par notre boucher)
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 100g lardons
- 1 échalote
- 3 gousses d’ail
- 100 ml vin blanc sec
- 100 ml eau
- Sel et Poivre
- Thym et Laurier

Recette :
Couper le chou en lamelles.
Eplucher puis émincer l’échalote et l’ail.
Eplucher puis couper les carottes en rondelles.
Eplucher et couper les pommes de terre en 4.

En mode dorer, faire revenir les lardons, les carottes, l’ail, l’échalote pendant environ 2 minutes.
Déglacer le tout avec le vin blanc puis ajouter l’eau.
Saler et poivrer.

Ajouter ensuite le chou, le thym et le laurier.

Mettre en cuisson rapide pendant 16 minutes.

Poser les saucisses au-dessus du chou et mettre autour les pommes de terre.
Remettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.

Avant de sortir le tout du Cookeo, piquer les saucisses afin d’en extraire le jus qui aromatisera le chou.

Remarque :
Ce plat peut sans faire bien-sûr sans Cookeo, il n'y aura que le temps de cuisson qui changera et sera donc plus long.

** C'est un plat que nous affectionnons particulièrement donc il est sur notre table plusieurs chaque hiver !
*** 1er essai de cette recette avec "Cookeo" fait en février 2016 !

A table !

Publié dans Plat complet, Cookeo

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lydia 11/10/2019 10:25

j'ai fait cette recette hier, très bonne recette, je la referais... Merci, bonne journée à vous

laurence 28/11/2018 17:33

hum, c'est exactement les plats que j'adore préparer en hiver !

La cuisine de poupoule 28/11/2018 14:12

Cette recette me plaît beaucoup
Bonne journée bisous

perrine 14/01/2017 13:54

bonjour comment faire un chou aux saucisses mais sans alcool ?
merci

Mamy Nadine 14/01/2017 17:07

Bonjour Perrine, l'alcool du vin s'évapore à la cuisson mais si vous ne voulez pas mettre de vin, remplacez-le par la même quantité d'eau (soit 100 ml) et ajouter 1/4 de bouillon cube de légumes ou autre. Bonne fin de journée à vous

Sandrine 18/12/2016 18:15

Merci beaucoup pas besoin de rajouter de temps c'était parfait et trop bon. Merci encore

Sandrine 18/12/2016 11:04

Bonjour merci pour cette recette très appétissante. Je débute avec le cookeo. Une petite question svp. Si je veux augmenter les parts. Mettre un gros chou et 4 ou 6 saucisses de Montbéliard faut il que j'augmente le temps de cuisson ou non ? Merci de votre aide.

Mamy Nadine 18/12/2016 16:50

Bonjour Sandrine,moi je garderai le même temps de cuisson ! Vous êtes toujours à temps, par la suite, si vous trouvez que la cuisson ne vous convient pas (ce qui m'étonnerait) de rajouter 5 à 10 minutes (Clin d'oeil) Bonne fin de journée à vous

Mémère nord 05/02/2016 22:00

Bonsoir Mémère
Je passe te souhaiter un bon W.E :-)
Ton lapin m'a donné une idée de repas pour dimanche, merci , en plus on aime trop les salsifis.Suis ravie que tu aies passé un bel anniversaire .J'espère que tu vas bien RosBiZous de moi

Mamy Nadine 06/02/2016 06:48

Bonjour Mémère
Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de lapin et des salsifis ? Encore plus longtemps ! J'ai retrouvé le goût de cuisiner et du coup je m'éclate ! Mais je ne suis toujours pas pâtissière...
Je te souhaite également un bon week-end
RosBizous de moi à toi

wattoote 05/02/2016 19:37

un plat bien de saison qui fait envie

Mamy Nadine 06/02/2016 06:45

Et un plat qui réchauffe les vieilles carcasses comme la mienne MDR Bon week-end à vous