Confiture de pêches "Thermomix"
Confiture de pêches "Thermomix"
Mes pots en train de refroidir (2015)
Ingrédients :
- 500g de pêches
- 300g de sucre gélifiant (Confisuc pour ne pas le nommer)
- 1/2 c. à café d'agar agar
Recette :
Nettoyer, et dénoyauter les pêches sans enlever la peau.
Les couper en 4 et les mettre dans le bol et mixer environ 30 secondes à la vitesse 5. 5Il restera donc des morceaux.
Ajouter le sucre et régler 9 minutes / 100° / Fonction inverse en ôtant le gobelet du couvercle. (Très important)
Ajouter l'agar agar et régler sur 5 minutes / 100° / Vitesse 1.
Si vous voulez de la confiture sans morceaux, mixer environ 1 minute / vitesse 7 puis donner un coup de turbot (par à coup) pendant 2 secondes
Mettre dans les pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés et fermer hermétiquement
Retourner les pots de confiture quand ils sont chauds pour faire le vide.
2016
Cette fois-ci j'ai enlevé la peau mais c'est la dernière fois !
Au goût, pas de différence entre les 2 méthodes