Soupe Détox (Thermomix ou pas)
L'été est là et une petite soupe, ça vous dit ?
Moi oui si elle est froide !
Merci à Pierrette B-S pour sa recette que j'ai arrangée à ma façon !
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 belle courgette
- 8 grandes feuilles d’oseille
- 1 oignon nouveau (Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean !)
- 1 gousse d’ail
- 3 belles tiges de persil
- 1 bouillon cube de légumes
- 10g de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Un peu de sel
Recette :
Laver la courgette, l’éplucher 1 bande sur 2 et la couper en morceaux.
Laver les feuilles d’oseille et les en morceaux.
Laver le persil.
Eplucher l’ail et l’aplatir avec le plat du couteau.
Couper l'oignon en morceaux
Mettre tout dans une casserole et ajouter le bouillon cube ainsi qu’un demi-litre d’eau.
Saler légèrement et porter à ébullition.
Couvrir la casserole, baisser le feu et faire cuire pendant ½ heure.
Mixer.
Ajouter le beurre et la crème fraîche.
Remarque :
C’est une soupe qui se mange froide ou chaude !
Oups j'ai failli oublier de mettre le persil...
Juste avant de mettre le couvercle
Version Thermomix
Recette :