Soupe Détox (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

L'été est là et une petite soupe, ça vous dit ?
Moi oui si elle est froide !
Merci à Pierrette B-S pour sa recette que j'ai arrangée à ma façon !

 

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 belle courgette
- 8 grandes feuilles d’oseille
- 1 oignon nouveau (Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean !)
- 1 gousse d’ail
- 3 belles tiges de persil
- 1 bouillon cube de légumes
- 10g de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Un peu de sel

Recette :
Laver la courgette, l’éplucher 1 bande sur 2 et la couper en morceaux.
Laver les feuilles d’oseille et les en morceaux.
Laver le persil.
Eplucher l’ail et l’aplatir avec le plat du couteau.
Couper l'oignon en morceaux

Mettre tout dans une casserole et ajouter le bouillon cube ainsi qu’un demi-litre d’eau.
Saler légèrement et porter à ébullition.
Couvrir la casserole, baisser le feu et faire cuire pendant ½ heure.

Mixer.
Ajouter le beurre et la crème fraîche.

Remarque :
C’est une soupe qui se mange froide ou chaude !


Oups j'ai failli oublier de mettre le persil...
Juste avant de mettre le couvercle

 

Version Thermomix

 

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 belle courgette
- 8 grandes feuilles d’oseille
- 1 oignon nouveau (Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean !)
- 1 gousse d’ail
- 3 belles tiges de persil
- 1 bouillon cube de légumes
- 10g de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Un peu de sel

Recette :
Laver la courgette, l’éplucher 1 bande sur 2 et la couper en morceaux.
Laver les feuilles d’oseille et les en morceaux.
Laver le persil.

Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre et la crème fraîche) dans le bol.
Mettre à cuire 18 minutes / 100° / Vitesse 2.

A la sonnerie, mixer 1 minute / vitesse 10.

Ajouter le beurre et la crème fraîche.
Mixer 30 secondes / Vitesse 3.

 

Publié dans Soupes

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annick 07/07/2016 21:45

combien mettez-vous d'eau dans la recette au thermomix.

Mamy Nadine 08/07/2016 06:49

Bonjour Annick... j'ai mis environ 600g d'eau. Bonne journée à vous.

Mémère Nord 25/06/2016 11:10

Bonjour Mémère, je passe te souhaiter un beau WE , mais je n'ai aucun doute qu'il le sera vu le soleil. Ici aujourd'hui Sieur Râ daigne se montrer , c'est une bonne chose. Je vois que tu es comme moi , la soupe oui, a condition qu'elle soit froide. Avec le soleil qui revient j'espère recevoir de bonnes nouvelles au niveau de mes examens ce jour, si cela est, çà sera super . Santé et Soleil, rien de mieux pour être heureux. Je t'envoie de gros bisous et te souhaite un très beau Week end farniente :-)

Mamy Nadine 25/06/2016 16:55

Coucou Mémère ! Cette soupe, que j'ai faite ce matin pour la 1ère fois, est une tuerie ! Je viens de la boire bien froide pour mon... goûter ! Tu me parles d'examens, tu es malade ou c'est la suite... enfin j'espère que les résultats sont au mieux ! Bisous-Bisous Mémère et bon week-end en espérant que tu auras du soleil !