Soupe glacée Carottes-Orange
Soupe glacée Carottes-Orange
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 250g de carottes
- Le jus d’une orange
- Sel
Recette :
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les mettre dans une casserole avec le jus des oranges et de l'eau. (Comme j'aime les soupes épaisses, je recouvre les carottes d'eau + 3 cm environ).
Saler.
Couvrir et faire cuire environ 20 minutes.
Mixer la soupe.
La mettre au frigo 2 heure au minimum avant de déguster
Remarque :
* Je fais cette soupe avec mon Thermomix… et à la fin je mixe 30 secondes vitesse 5 puis je donne un coup de turbo pendant 5 secondes.
** Suivant les goûts, on peut rajouter à cette soupe ou de la coriandre ou du gingembre ou du cumin.
*** On peut décorer cette soupe avec des zestes d'oranges blanchis.