Poulet au curry Express

Publié le par Mamy Nadine

Poulet au curry express

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 échalote
- 1 petite bouteille de crème de riz cuisine Bio (Bjorg) ou de la crème fraîche
- 10 haricots verts en boîte
- Quelques pousses de bambou
- 1 champignon de Paris
- ½ carotte
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de curry en poudre (Plus ou moins suivant votre goût)

Recette :
Eplucher la carotte et la couper en fines rondelles et mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée. Vérifier la cuisson "al dente" avec la pointe d’un couteau.
Quand c’est cuit, égoutter.
Pendant ce temps :
Couper les haricots verts en 3.
Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux.
Essuyer le champignon et le couper en lamelles.
Egoutter et rincer les pousses de bambou.
Couper le poulet en gros dés.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire dorer le poulet,  l’échalote et le champignon pendant environ 5 minutes (Ca dépend de la taille des morceaux de poulet)
Une fois que le poulet a pris de jolies couleurs, ajouter le curry de façon a bien enrober les dès de poulet.
Ajouter les haricots verts, les rondelles de carotte et les pousses de bambou..
Bien mélanger le tout.
Ajouter alors les ¾ de la petite bouteille de Riz Cuisine.
Bien mélanger et faire cuire pendant 5 à 6 minutes.

Remarque :
* A servir avec du riz…

Publié dans Viandes

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