Gratin de Courge spaghetti

Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 1 grosse c. à soupe de farine
- 20 cl de lait
- Gruyère râpé
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et Poivre

Recette :
Mettre le four à chauffer à 180° (Th. 6)
Couper la courge en 2 puis enlever tous les pépins.
Avec un pinceau la badigeonner d’huile d’olive.

Mettre au four pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre  bien la chair.

Vider la courge et mettre la chair dans un saladier.
Bien écraser avec une fourchette.

Dans une casserole mettre un morceau de beurre à fondre.
Ajouter la chair de la courge et bien mélanger.
Saupoudrer de farine (la quantité dépend de la quantité de chair de courge)
Mélanger, saler, poivrer et ajouter du lait jusqu’à ce que cela fase une sorte de purée dans la casserole.
Ajouter 1 c. à soupe de de râpé et bien mélanger.

Transvider cette préparation dans la coque de la courge spaghetti vide et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four pendant environ 11 à 15 minutes minutes, le temps que le fromage fonde.

La courge à la sortie du four...

Juste avant de faire gratiner...