Hachis Parmentier de Courge

J'ai retrouvé cette recette sur un vieux cahier...
La photo n'est pas de moi car à l'époque
Je ne prenais pas les plats en photo !

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 400g de courge
- 200g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de gruyère râpé
- Thym
- 1 c. à dessert d’huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel et Poivre

Recette :
Faire chauffer le four à 240° (Th 8)

Eplucher la courge et la couper en morceaux.
La faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.

Pendant ce temps éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
Dans une casserole mettre l’huile d’olive à chauffer et ajouter les oignons. 
Le faire cuire à petit feu jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Ajouter alors la viande hachée, les herbes de Provence et saler légèrement.
Faire cuire pendant 5 minutes.

Dans un saladier écraser les morceaux de courge avec un presse-purée ou à la fourchette. (Moi je préfère avec la fourchette car il restera un peu de morceaux) puis saler, poivrer légèrement puis ajouter de la noix de muscade suivant votre goût.
Bien mélanger.

Beurrer légèrement un plat allant au four puis mettre une couche de purée de courge, la viande hachée puis une nouvelle couche de purée de courge.
Ajouter le gruyère râpé.

Faire gratiner au four pendant environ 5 à 10 minutes, le temps que le râpé soit cuit et bien doré.