Figatelli grillés
De retour de Corse Jean est arrivé avec une poche de figatelli frais faits par notre boucher préféré là-bas !
Voici donc une recette toute simple que notre copain Pascal a appris à Jean et pourtant Jean n'aime pas les figatelli mais avec cette recette il s'est régalé !!!
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 figatellu frais
- Pain de campagne (de préférence)
- 1 filet d'huile d'olive
Recette :
Faire chauffer le grill du four.
Couper le pain en tranches et mettre dessus un tout petit peu d'huile d'olive.
Couper le figatellu en tronçons d'environ 5 cm puis couper le dessus de chaque tronçons pour l'ouvrir en 2 (Il faut que le peau du dessous soit entière !) puis les poser sur le morceaux de pain.
Placer sur une grille en mettant un plat en dessous pour éviter de salir le four avec le peu gras qui risque de couler.
Mettre au four et faire cuire le temps que ce soit bien doré.
Servir immédiatement à la sortie du four...
Je remonte cet article car hier, dimanche de l'Epiphanie 2018, nous avons fait des figatelli grillés mais cette fois-ci en les cuisant au BBQ !
Un vrai régal...
Notre nouveau tonneau-BBQ !
Pain au céréales pour moi, Baguette pour Jean...
Ca commence à sentir réellement bon !
Lagoon par l'odeur alléché...
Vite à table !
Manque la salade verte qui accompagnait...