Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

Un petit tour sur le marché et je reviens avec de quoi faire une bonne soupe de légumes !
Et par les temps qui courent ça fait du bien pour mettre notre organisme au repos !

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 pomme de terre
- 1 petit poireau
- 1 panais
- 1 navet jaune
- 3 petites carottes
- Quelques feuilles de céleri (oublié de les mettre sur la photo
- 1,5 bouillon cube de légumes
- 1 noix de beurre
- Sel

Recette :
Dans le bol du Thermomix mettre le beurre et programmer 30 minutes / 90° / Vitesse 1,5

Laver et éplucher tous les légumes.
Les couper en petits morceaux.
Au fur et à mesure que je coupe les légumes je les mets dans le Thermomix.

Ajouter ensuite le bouillon cube et demi puis un peu de sel.
Ajouter 3/4 de litre d'eau bouillante et régler 20 minutes / Vitesse 2,5. (Temps de cuisson par rapport à la taille des morceaux de légumes).

A la sonnerie, mixer par à coup pendant quelques secondes à Vitesse 5 si vous voulez avoir comme moi des morceaux.
Sinon mixer 1 minute (voire plus) / Vitesse 5 jusqu'à avoir la texture désirée pour votre soupe.

Remarque :
Sans Thermomix faire de même avec une casserole.
Cuire à couvert environ 30 minutes suivant la tailles des morceaux.
Mixer ensuite avec votre mixeur plongeant.


 

Publié dans Soupes, Thermomix

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