Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

Un petit tour sur le marché et je reviens avec de quoi faire une bonne soupe de légumes !
Et par les temps qui courent ça fait du bien pour mettre notre organisme au repos !

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 pomme de terre
- 1 petit poireau
- 1 panais
- 1 navet jaune
- 3 petites carottes
- Quelques feuilles de céleri (oublié de les mettre sur la photo
- 1,5 bouillon cube de légumes
- 1 noix de beurre
- Sel

Recette :
Dans le bol du Thermomix mettre le beurre et programmer 30 minutes / 90° / Vitesse 1,5

Laver et éplucher tous les légumes.
Les couper en petits morceaux.
Au fur et à mesure que je coupe les légumes je les mets dans le Thermomix.

Ajouter ensuite le bouillon cube et demi puis un peu de sel.
Ajouter 3/4 de litre d'eau bouillante et régler 20 minutes / Vitesse 2,5. (Temps de cuisson par rapport à la taille des morceaux de légumes).

A la sonnerie, mixer par à coup pendant quelques secondes à Vitesse 5 si vous voulez avoir comme moi des morceaux.
Sinon mixer 1 minute (voire plus) / Vitesse 5 jusqu'à avoir la texture désirée pour votre soupe.

Remarque :
Sans Thermomix faire de même avec une casserole.
Cuire à couvert environ 30 minutes suivant la tailles des morceaux.
Mixer ensuite avec votre mixeur plongeant.