Choux de Bruxelles aux Lardons de Jambon

Choux de Bruxelles aux Lardons de Jambon

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 300g de choux de Bruxelles
- 1 Paquet de lardons fumés de jambon
- 1 bouillon cube "Pot au feu"
- 10g de beurre
- Pas besoin de sel

Recette :
Passer les choux de Bruxelles sous l'eau et bien les faire égoutter.

Dans une casserole faire chauffer le beurre (sans le colorer)
Ajouter les lardons de jambon et faire rissoler pendant 3 à 4 minutes en remuant souvent.
Ajouter alors les choux de Bruxelles, bien remuer et laisser cuire de nouveau pendant 2 à 3 minutes. Ajouter alors de l'eau chaude jusqu'à hauteur et le bouillon cube.

Quand l'ébullition est revenue, baisser le feu, mettre un couvercle et laisser cuire environ 1/2 heure mais tout dépend de la grosseur des choux.
Donc vérifier avec la pointe d'un couteau.

Remarque :
S'il reste trop de jus, en enlever en le réservant dans un bol (par exemple) pour vous faire un potage ! (Je l'ai gardé pour me faire une... Floraline demain soir !)
Et... j'ai fait cuire en plus mon riz Arborio de midi avec !