Steak de Lentilles-Carotte à ma façon

Pour 1 personne

Ingrédients :
- 50g de lentilles cuites
- 25g de carottes cuites
- 1/2 échalote
- 1 c. à moka de fécule de maïs
- 1 c. à café de purée de noisettes
- 1 c. à café de persillade
- 1 c. à moka de curcuma en poudre
- 2 c. à café d'huile d’olive
- Sel et Poivre

Recette :
Eplucher l'oignon et le hacher.

Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d’olive.
Faire suer l’échalote.

Dans le bol d'un mixeur mettre  les lentilles, la carotte, l’échalote, la fécule, la purée de noisette, la persillade, le curcuma, le sel et poivre.
Mixer le tout.

Former 1 steak avec vos mains.
Cuire 4 minutes de chaque côté dans le reste d'huile d’olive.

Remarque :
* Merci à Christelle (La cuisine de Poupoule) pour son idée de recette que j'ai adaptée pour moi ainsi que pour ses conseils...

** J'ai adoré ce steak et ce n'est pas la dernière fois que j'ai fait !