Gratin de Boulgour à la Ratatouille

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 ramequin de boulgour
- 1 ramequin de ratatouille déjà cuite
- 10 cl de soja cuisine (ou de crème fraîche liquide)
- Du fromage râpé
- 1/2 bouillon cube de légumes
- Beurre
- Sel et Poivre

Recette :
Dans une casserole mettre le boulgour et 2 fois son volume d’eau (donc ici j’ai ajouté 2 ramequins d’eau). Ajouter le demi bouillon cube et saler très légèrement (Le cube étant déjà salé).
Porter à ébullition, baisser le gaz et faire chauffer en remuant de temps en temps.
Quand toute l'eau est absorbée, couvrir quelques minutes pour que le boulgour gonfle.

Pendant ce temps préchauffer le four à 190°.
Faire chauffer le restant de ratatouille.
Beurrer un plat allant au four.

Quand le boulgour est cuit, ajouter le soja cuisine (ou la crème fraîche) dans la casserole et bien mélanger.
Dans le plat beurré allant au four, déposer le boulgour et ajouter la ratatouille.
Recouvrir le tout avec une fine couche de fromage râpé.

Mettre au four pendant 10 à 15 minutes, le temps que le râpé fonde.

Remarque :
Je me sers de cette base pour faire divers gratins.