Oeuf cocotte au Saumon fumé

Publié le par Mamy Nadine

Pour 1 personne

Ingrédients :
- 1 oeuf très frais
- 1 c. à soupe de crème fraîche (Bridélice pour moi)
- 1 tranche de saumon fumé  (ou de truite fumée)
- Un peu de beurre
- Sel (Je n'en mets pas, le saumon fumé est déjà salé) et Poivre

Recette :
Mettre le four à chauffer à 180° et faire chauffer 1 litre d’eau dans une bouilloire (ou une casserole).

Beurrer un ramequin (ou une cocotte).
Couper la tranche de saumon fumé en lamelles.
Casser l’œuf dans un petit bol.

Dans le ramequin mettre :
- La crème fraîche
- L’oeuf
- Le saumon fumé en le disposant autour du jaune d’oeuf (ce qui permet au jaune de rester bien centré)
- Poivrer (à votre goût)

Mettre le ramequin dans un plat à four.
Verser l’eau bouillante dans le plat jusqu’à mi-hauteur.
Enfourner et laisser cuire au bain-marie pendant 10 minutes plus ou moins suivant comment vous aimez votre oeuf.
(On peut très bien mettre les ramequins dans une casserole et ne pas utiliser un four, le temps de cuisson restant le même)

Pendant la cuisson des œufs, faire griller 1 ou 2  tranches de pain.

Servir avec le pain grillé.

Remarque :
J'ai adoré alors que j'avais une appréhension par rapport au saumon fumé chaud !
A refaire...

Prêt pour aller au four... four

 

Publié dans Oeufs

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KANISETTE 20/01/2019 09:39

Bonjour Nadine, et voilà une belle recette :) , heu je ne reçois plus tes recettes en mails, bizarre ?

Mamy Nadine 24/01/2019 09:05

Bonjour Kani, idem ici je ne reçois plus aucune notification par mail de toi ou des autres copines ni les commentaires qui ont été publiés sur mon blog ! D'ailleurs ça m'énerve LoL Bonne journée, Bisous-Bisous

jojo 15/01/2019 00:08

Surtout ne cédez pas a la tentation du sucre ce serait vraiment dommage après tout le mal que vous êtes donnée et ce bon résultat , c'est sur ce n'est pas toujours très évident mais il faut tenir bon ça vaut vraiment le coup . Je vous embrasse a bientôt

Mamy Nadine 15/01/2019 07:39

Le pire c'est qu'avant mon opération je n'étais absolument pas attirée par le sucre !!! Mais je cherche sur internet comment me "désucrer" LoL et je trouverai bien une solution sinon à ma prochaine visite j'en parle à ma toubib ! Bises Jojo

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/01/2019 09:10

Des beaux oeufs cocotte
Bonne journée
bises