Velouté de Courge à l'aigre-douce (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes
 

Ingrédients :

- 500g de courge

- 1/2 oignon

- 1 carotte

- 1 c. à café de gingembre en poudre

- 1 gousse d’ail

- 1/2 litre de bouillon de légumes

- 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz

- 1 c. à soupe de sirop d’érable

- 10cl de lait de coco

- Huile d’olive

- Sel et Poivre


Recette :
Dans le bol du Thermomix faire chauffer un filet d’huile d’olive avec l’oignon pelé et émincé avec l’ail épluché et haché 3 minutes / 90° / Vitesse 1.

 

Ajouter la courge pelée et détaillée en gros cubes, la carotte coupée en rondelles et le gingembre en poudre.
Cuire 5 minutes / 90° / Vitesse 1.

 

Ajouter le bouillon de légumes, le vinaigre de riz, le sirop d’érable.
Saler, Poivrer à votre goût.

Cuire 20 minutes / 90° / Vitesse 1.

Mixer l’ensemble 2 minutes / Vitesse 9.

Ajoutez le lait de coco et déguster aussitôt.

 

Remarque :
Recette trouvée sur le blog de Betty, "Une végétarienne presque parfaite" que j’ai adaptée pour mon Thermomix.

 

 

 

Publié dans Soupes, Thermomix

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P
Bonsoir, Je découvre ton site suite à une recherche pour commencer un plaid "météo", le tiens est très réussi ! Je découvre aussi toutes tes infos à propos de sleeve, j'ai été opérée il y a 8 mois et je trouve que tu en parles très bien ! Merci pour tous ces partages, toutes ces recettes bien appétissantes et qui ont l'air bien faciles à réaliser ! Cela me redonne du courage de lire que tu as connu des paliers de 2-3 mois, car c'est mon cas actuellement (3 mois sans amaigrissement), je vais continuer en attendant que cela se réenclenche ! Bonne soirée
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M
Merci Pascalinette pour votre commentaire qui me touche beaucoup. <br /> Pour votre palier, surtout ne pas baisser les bras et retomber dans "les vieux travers" mais continuer de suivre votre protocole et bien manger "protéines-légumes-féculents" midi et soir... Courage et bonne soirée à vous aussi !
L
Voilà un velouté plein de saveurs que tu nous présente là.<br /> Bonne soirée<br /> bises
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