Courge "Butternut" farcie à la ricotta

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 1 petite courge butternut
- 1 pot de ricotta
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 pincée de thym
- 6 feuilles de romarin
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et Poivre

Recette :
Préchauffer le fout à 190°

Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur.
Bien enlever les pépins et les fibres.

Eplucher l’ail et le hacher finement (ou l’écraser avec un presse-ail).

Le répartir dans les cavités de la courge

Saler et poivrer la chair de la courge.

Dans un saladier, mélanger la ricotta, le parmesan, le thym et le romarin.
Mettre ce mélange dans chaque cavité de la courge butternut.

Dans un plat allant au four, mettre les moitiés de courge.
Les arroser avec un filet d’huile d’olive.

Mettre au four pendant environ 50 minutes voire plus ou moins (tout dépend de la grosseur de la butternut).
La chair doit être tendre quand on la pique avec la pointe d’un couteau.

Servir bien chaud.

Remarque :
* Absolument délicieux !