Gratin de Morue, Epinards, Pommes de terre

Publié le par Mamy Nadine

Pour 1 personne

Ingrédients :
- 100g d’épinards en branches congelés
- 1 grosse pomme de terre
- 1 ramequin de morue cuite
- 1 grosse c. à soupe de brandade de morue (achetée toute faite)
- 2 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de chapelure
- 20g de beurre
- 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de chapelure
- Sel et poivre

 

Recette :
Faire décongeler les épinards en mettant les palets dans un petit saladier recouvert de film alimentaire et passé au four micro-onde.
Quand ils sont dégelés, bien les égoutter et les mettre dans une casserole avec 10g de beurre.
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes en mélangeant de temps à autre.

 

Pendant ce temps éplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux et la cuire à l’eau.
Quand elle est cuite, l’égoutter et l’écraser avec une fourchette.
Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.

 

Faire chauffer le four à 190°.
 

Dans un bol mettre la morue cuite, la brandade de morue, le lait et bien mélanger le tout.

 

Dans un plat allant au four mettre les épinards, l’écrasé de pomme de terre puis le bol de morue.
Recouvrir avec la chapelure.
Ajouter des copeaux de beurre.

 

Mettre au four pendant environ une vingtaine de minutes.

Remarque :
* Je me suis régalée et le mélange morue-brandade est excellent…
** Merci à mon mari pour l’idée !
*** Avec ce plat je me suis fait 2 portions et… j’en ai congelé une.

A la sortie du four...

Publié dans Poissons, Plat complet

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