Compotée d'oignons rouges (Thermomix ou pas)

Pour 1 pot

Ingrédients :
- 300g d’oignons

- 100g d’eau

- 100g de sucre

- 1/2 c. à café de cannelle

- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

- Sel et Poivre à votre goût

Recette :

Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 dans le bol.
Mixer 5 secondes / Vitesse 5.

Ajouter l’eau, le sucre, le sel, le poivre et la cannelle.
Cuire 15 minutes / Varoma / Vitesse 1.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections et permettre l’évaporation.

A la sonnerie ajouter le vinaigre balsamique et cuire 5 minutes / Varoma / Vitesse 1.
Remplacer à nouveau le gobelet par le panier de cuisson pour permettre l’évaporation.

Mettre en pot.

Remarque :
* Sans Thermomix, procéder de même et hacher les oignons soit au couteau soit avec votre mixeur préféré.
** Servir chaud
*** Pour accompagner une terrine de foie gras, un pâté de viande, une terrine de viande.
**** J'ai choisi de prendre des oignons rouges car ils sont plus doux que les jaunes...

Juste avant de cuire...

Après cuisson...