Lasagne Epinards-Saumon

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 400g d'épinards surgelés
- 200g de saumon (frais ou surgelé)
- Des feuilles de lasagne (Le nombre dépend de la grandeur de votre plat)
- Environ 25cl de sauce béchamel (car je n’en mets qu’une couche)
- Sel et Poivre

Recette :
Préchauffez le four à 200°.

Dans une casserole, décongeler les épinards à feu doux.
Les égoutter dans une passoire à petits trous et bien appuyer dessus pour faire sortir toute l’eau.
Les hacher grossièrement avec une paire de ciseaux… plus facile !

Cuire le saumon dans de l’eau salée.
Quand il est cuit, le sortir de l’eau (et bien garder cette eau) et l’émietter grossièrement (Je le fais avec une fourchette).

L’eau de cuisson du saumon :
La porter à ébullition puis mettre les feuilles de lasagnes et laisser précuire pendant 2 minutes.
Les égoutter.

Beurrer un plat allant au four puis disposer dedans :
- une couche de lasagne
- une couche d'épinards
- une couche de saumon
- un peu de béchamel

Et on recommence 1 fois !
Terminer le plat par de la béchamel.

Mettre au four pendant 30 minutes environ.

Remarque :
J'achète les "lasagnes 10 minutes" de chez Panzani.

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