Soupe au Chou (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :
- 1/4 de chou (que j’avais dans le congélateur)
- 3 carottes
- 1 navet long
- 3 os à moelle
- Poitrine salée
- 1 Bouillon Gelée Légumes
- Sel

 

Recette :
Couper la poitrine en tranches épaisses et les déposer dans le fond d’un faitout (ou tout autre récipient).

Eplucher les carottes et le navet puis les râper avec une grille à gros trous. (J’ai utilisé mon "râpe tout" avec grille rouge à gros trous)
Couper le chou en gros morceaux.

Faire rissoler la poitrine en la retournant après quelques minutes.
Ajouter alors tous les légumes et mélanger délicatement.
Ajouter les os à moelle et le bouillon gelée légumes.

Couvrir d’eau chaude et saler.
Mettre à cuire sur feu doux (après une première ébullition) pendant 1 heure.

 

Remarque :
*
1/2 heure avant la fin de la cuisson j’ai rajouté 1/2  saucisson à cuire que Jean avait rapporté de la boucherie…
** Cette soupe est une tuerie et Jean en a pris 2 fois !
*** A faire et à refaire sans hésitation !!!

 

Publié dans Soupes

Commenter cet article

sandra 27/01/2018 12:17

Voilà une soupe qui me plairait bien!!

Mamy Nadine 28/01/2018 06:23

Très facile à faire et tellement bonne ! Bonne journée...