Gratin de Chou-fleur & Jambon

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur cuit à la vapeur
- 3 tranches de jambon
- 30g de farine
- 1/4 de litre de lait
- Beurre
- Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel

 

Recette :
Couper les tranches de jambon et petits morceaux.

Préparer la béchamel : Beurre fondu + farine + lait petit à petit (sans cesser de remuer et hors du feu).
Remettre sur le feu et cuire sans cesser de tourner jusqu’à la consistance voulue.
Ajouter alors du sel et de la noix de muscade.
Ajouter la béchamel et 3 c. à soupe de gruyère râpé et bien mélanger.

Dans un plat allant au four mettre le chou-fleur et le jambon.
Ajouter la béchamel.

Mettre au four pendant environ 20 minutes, le temps que le gruyère du dessus gratine un peu.

 

Publié dans Légumes

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