Tendrons de veau (Cookeo ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 2 beaux tendrons de veau
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 petite branche de céleri
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- Bouquet garni : Thym, Laurier, Persil
- 1 bouillon cube de légumes
- Huile d’olive
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d’eau chaude
- Sel et Poivre

Recette :
Eplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
Eplucher le navet et le couper en 4.
Eplucher les pommes de terre et les laisser entières.
Laver le céleri et le couper en gros tronçons.
Peler l’oignon et l’émincer.

En mode "dorer", faire chauffer l’huile dans la cuve du Cookeo.
Ajouter les tendrons de veau et bien le faire rissoler sur ses 2 faces.
Ajouter l’oignon, les carottes, le navet, le céleri et faire rissoler le tout pendant environ 3 à 4 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter alors les pommes de terre.

Mouiller avec le vin blanc puis saler (peu à cause du bouillon cube qui est déjà salé), poivrer à votre goût.
Ajouter  l’eau et le bouillon cube.

Fermer le couvercle et mettre à cuire "sous pression" pendant 20 minutes.

Remarque :
* Servir bien chaud. C'est un plat que Jean adore et avec Cookeo quel gain de temps !
** Sans Cookeo ou cocotte-minute, procéder de la même façon et laisser cuire, avec un couvercle, pendant environ 1h30.

 

Publié dans Viandes, Cookeo

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KANISETTE 13/03/2018 08:10

coucou Nadine, et bien je n'en ai jamais fait ! bonne journée

Mamy Nadine 13/03/2018 08:25

Bonjour Kani ! Essaye, tu ne seras pas déçue... Bonne journée à toi, Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/03/2018 08:05

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises