Moules à la sauce Aïoli

Publié le par Mamy Nadine

Voici une recette simple et originale pour manger des moules autre qu'à la marinière comme on a tendance à le faire systématiquement.

Dans un premier temps j'ai fait cuire 2 pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau).

Puis j'ai fait cuire les moules à la marinière avec mon copain "Cap'tain cook".

Pendant la cuisson, j'ai préparé une sauce aïoli.

Quand les moules ont été cuites, j'ai transvasé le jus de cuisson des moules dans une sauteuse que j'ai mise à feu doux et j'ai versé la sauce aïoli dedans tout en remuant et en faisant attention que cela ne bout pas ! (Très important).

J'ai alors ajouté les moules et j'ai bien mélangé le tout.
Puis j'ai mis les pommes de terre.
Et hop quelques brins de persil pour donner de la couleur et... à table !

 

Publié dans Poissons

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Mauricette 17/05/2018 11:46

Je prends note, cette recette me paraît très sympa. merci !

Mamy Nadine 17/05/2018 12:00

Bonne journée Mauricette !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/05/2018 11:07

Vous avez du vous régalez
Bonne journée
bises

SANDRA 17/05/2018 09:19

humm un beau plat de moules qui change ça donne faim

Mamy Nadine 17/05/2018 09:25

Merci... Bonne journée !