One Pot Riz-Saucisses de volaille-Epinards-Petits pois Cookeo (à ma façon)

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 90g de riz (mélange de riz basmati et riz sauvage)
- 6 saucisses de volaille
- 8 palets d’épinards en branches surgelés
- 1 petits ramequin de petits pois surgelés
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 2 mini branches de thym
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 c. à soupe de vin blanc
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’épices Tandoori (ou tout autre épices de votre choix)
- Sel et Poivre

Recette :
Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux.
Aplatir les gousses d’ail avec le plat d’un couteau, les éplucher et les couper en gros morceaux.

En mode manuel, fonction "dorer", mettre l’huile d’olive, l’échalote, le thym, l’ail et les saucisses.
Faire cuire 2 à 3 minutes en mélangeant doucement pour ne pas faire exploser les saucisses.
Mouiller avec le vin blanc.
Quand il est évaporer, ajouter le riz, les 3/4 de la boîte de tomates, les épinards, les petits pois, les épices, le bouillon cube émietté, un peu de sel et du poivre.
Sans mélanger, ajouter de l’eau bouillante à hauteur des ingrédients.

Arrêter le mode "dorer", fermer le couvercle.
Passer en mode "sous pression" et régler le temps sur 10 minutes.

Quand c’est cuit, retirer les saucisses et les branches de thym puis mélanger le tout délicatement.
Dresser dans un plat de service en ajoutant les saucisses sur le dessus.

Remarque :
Recette que j’ai inventée en fouillant dans mes placards, frigo et congélateur.
Juste un régal… Jean s’est même resservi !