Oeufs... maillot aux Sardines sans huile

Publié le par Mamy Nadine

Pour 2 personne

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 2 filets de sardines sans huile
- 1 c. à café de moutarde (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne)
- 4 c. café de fromage blanc (ou de soja cuisine)

Recette :
Cuire les oeufs durs (10 minutes) et les faire refroidir dans un bol d'eau avec des glaçons.
les écaler et les couper en 2.
Prélever les jaunes et les écraser avec une fourchette.
Ajouter la moutarde et mélanger.
Ajouter alors le fromage blanc (ou le soja cuisine) et bien mélanger.
Ecraser les filets de sardine à la fourchette et les ajouter à la préparation.

Garnir les 2 demi blancs d'oeuf avec la préparation.
Placer au frais pendant 30 minutes au moins avant de déguster.

Avec cette chaleur, à servir avec une p'tite salade verte, de tomates ou autre..

Remarque :
* On peut essayer avec du thon, du maquereau, des miettes de crabe, du saumon en boîte, etc.
** J'ai remplacé le fromage blanc (que je n'avais pas !) par du soja cuisine et... délicieux !
*** Je n'ai pas mis de sel car, à mon goût, la moutarde sale assez la préparation.

 

Publié dans Entrées, Poissons, Oeufs

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carrara 11/08/2018 10:03

Pourquoi "maillot" ?

Mamy Nadine 11/08/2018 12:21

Maillot (de bains)... Mayo(nnaise)...
Recette sans mayonnaise donc light