Papillote de Saumon aux Courgettes

La photo n'est pas de moi, j'ai (encore) oublié de la faire !

Pour 1 personne

Ingrédients :
- 1 pavé de saumon
- 1 gros champignons de Paris
- 1 courgette (ou 2 petites)
- 1 filet d’huile d’olive
- Herbes de Provence (ou du thym tout simplement)
- Sel et Poivre

Recette :
Préchauffer votre four à 180°.

Emincer le champignon.
Laver puis couper la courgette en fines rondelles sans les éplucher.

Dans une papillote en silicone (ou sur une feuille de papier sulfurisé) mettre les champignons et les 3/4 de la courgette.
Saler et poivrer à votre goût.

Ajouter le pavé de saumon par-dessus et mettre le restant de rondelles de courgette en les disposant joliment.
Saupoudrer d’herbes de Provence

Saler et poivrer et ajouter le filet d’huile d’olive par-dessus.
Fermer la papillote et mettre au four pendant environ 15 minutes.

Remarque :
* Servir bien chaud accompagné de riz.
** Par rapport à la photo, j'ai mis beaucoup moins d'herbes de Provence !