Yaourtière - Fromagère "Lagrange"

Publié le par Mamy Nadine

Yaourtière - Fromagère "Lagrange"

Yaourtière - Fromagère "Lagrange" Comme on ne fête pas tous les jours 1 an d'une opération... j'ai donc décidé de faire plaisir ! Et rien ne vaut un petit cadeau... Me voilà plongée chez mon ami G*oogle, puis sur A*mazone, à la recherche de la yaourtière...

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Le poivre de Sichuan

Publié le par Mamy Nadine

Le poivre de Sichuan

Poivre de Sichuan (ou szechuan) Depuis le temps que je voulais le tester mais je n'en trouvais pas ! Fait et apprécié je lui ai donc offert une belle poivrière... Pour la petite histoire... Malgré son nom, il n'a rien à voir avec la famille du poivre...

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Fleur de sel

Publié le par Mamy Nadine

Fleur de sel

Fleur de sel Ayé !!! Le 1er août 2015, à Gruissan, j'ai (enfin) trouvé un petit pot pour mettre ma fleur de sel ! La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice...

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Jus de citron

Publié le par Mamy Nadine

Jus de citron

Jus de citron C'est bien connu, dans un bateau (même un catamaran) la place pour ranger ou stocker les aliments est réduite et particukièrement dans le frigo ! Ce n'est pas un frigo de poupée mais c'est tout comme !!! Donc rien à voir avec mon frigo américain...

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Le lonzu corse

Publié le par Mamy Nadine

Le lonzu corse

Le lonzu corse Le lonzu se fabrique à partir des filets de "porcu nustrale. Il y a quatre lonzi par cochon. Les morceaux découpés sont formés d'une partie grasse et d'une partie maigre unies. Après la découpe, ils sont directement salés (environ 35 grammes...

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Le corned beef

Publié le par Mamy Nadine

Le corned beef

Corned beef Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de boeufqui se présente sous deux formes : soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel », qui a été préparée dans une saumure, soit en « menus morceaux agglomérés...

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Maquereaux en boîte...

Publié le par Mamy Nadine

Maquereaux en boîte...

Maquereaux en boîte... Les jours où les idées manquent ou que le temps ne se prête pas à aller faire des courses j'ai maintenant toujours ces 2 boîtes dans mon palcard. Car sur un bateau le frigo est très petit donc je ne peux stoker que pour 2 ou 3 jours...

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Le cottage cheese

Publié le par Mamy Nadine

Le cottage cheese

Cottage cheese Voilà ce que j'ai retrouvé à U, trop contente car j'adoOore ça ! En plus c'est hyper léger et TRES frais à manger... Le Cottage cheese, fromage cottage ou tout simplement le cottage, est un fromageà base de laitentier, demi-écrémé ou écrémé,...

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Le Brocciu corse

Publié le par Mamy Nadine

Le Brocciu corse

Le Brocciu Ce fromage traditionnel corse a la particularité de ne pas être fait à partir de lait, mais de lactosérum (ou petit-lait). On le trouve le plus souvent frais, mais il se consomme également affiné; das ce cas on l’appel « Brocciù Passu ». Le...

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Avant l'enfer... ce fromage !

Publié le par Mamy Nadine

Avant l'enfer... ce fromage !

Avant l'enfer... ce fromage ! Une pâte de fromage de chèvre au lait cru, fabriqué à partir de fromage affiné et d’huile d’olive Corse, est une spécialité fromagère typique Corse. Très appréciée des amateurs de fromage aux arômes puissants. Je l'ai donc...

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