Moule-Tablette Guy Demarle

Publié le par Mamy Nadine

Moule-Tablette Guy Demarle

Moule-Tablette Guy Demarle Pour vos repas en petit comité ! Guy Demarle vous propose des moules de petites contenances pour vous faciliter la vie. Depuis le temps que je lis sur les blogs "fait avec le moule-tablette" je me suis enfin décidée à me l'offrir......

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Cocotte Minute Sarde...

Publié le par Mamy Nadine

Cocotte Minute Sarde...

Cocotte-minute sarde... Lors d'une virée en Sardaigne, comment faire cuire des haricots verts à la vapeur sans envahir le bateau de buée et surtout sans augmenter la chaleur à l'intérieur du carré ? Filer au magasin le plus proche du port et acheter une...

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Flan de brocolis aux pétoncles

Publié le par Mamy Nadine

Flan de brocolis aux pétoncles

Flan de brocolis aux pétoncles Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 brocoli - 12 à 18 pétoncles (Selon les appétits !) - 1 œuf - Un peu de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche Bridélice 12% - 2 c. à café de moutarde - Gruyère râpé - Sel et poivre Recette...

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19 nov. 2014 ---> 19 nov. 2015

Publié le par Mamy Nadine

19 nov. 2014 ---> 19 nov. 2015

19 novembre 2014 -> 19 novembre 2015 Que la fête commence, on n'a pas tous les jours 1 an ! 1 an (déjà !) que je me suis faite opérée et que de changements dans ma vie surtout au point de vue santé ! Je revis tous les jours un peu plus, je n'ai plus honte...

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Osso buco de veau

Publié le par Mamy Nadine

Osso buco de veau

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 osso buco de veau- 1 tendron de veau- 2 carottes- 1 navet jaune- 1 branches de céleri- 2 pommes de terre- 1 oignons- 4 gousses d’ail- 2 c. à soupe d’huile d’olive- 25 cl de vin blanc- 1 petit bocal de sauce tomate- Thym...

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Pot-au-feu

Publié le par Mamy Nadine

Pot-au-feu

Pot-au-feu (La photo n'est pas de moi... ) Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 kg de boeuf à braiser (Jarret, Plat de côte) - 1 queue de boeuf - 2 os à moëlle - 1 plaque de peau de porc - 6 pommes de terre à chair ferme - 5 à 6 gousses d’ail - 1 oignon...

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Comment faire un bouillon ?

Publié le par Mamy Nadine

Comment faire un bouillon ?

Comment faire un bouillon ? Pour environ 1 litre de bouillon Ingrédients : - 1 carotte épluchées, hachée grossièrement - 1 branche de céleri lavée, hachée grossièrement - 1 poireau lavé, haché grossièrement - 1 oignon épluché, haché grossièrement - 1...

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Galettes de coquillettes

Publié le par Mamy Nadine

Galettes de coquillettes

Galettes de coquillettes Ingrédients : - 250g de coquillettes cuites (J'ai mis 80g de pâtes crues) - 1 courgette (200g) - 3 œufs (J'en ai mis 4) - 40g de comté râpé - 100g de jambon de Bayonne (J'ai mis 1 paquet d'allumettes de jambon blanc) - Sel, poivre...

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Choux de Bruxelles aux lardons

Publié le par Mamy Nadine

Choux de Bruxelles aux lardons

Choux de Bruxelles aux lardons Ingrédients : - 500 g de choux de Bruxelles - 250 g de lard salé - 1 échalote - 1 c. à soupe de vin blanc - Sel et poivre Recette : Nettoyer les choux de Bruxelles puis les laver en les plongeant dans plusieurs bains d'eau...

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Doses pour faire une béchamel

Publié le par Mamy Nadine

Doses pour faire une béchamel Il faut utiliser la règle des 60 pour 1 litre - 60g de beurre - 60g de farine - 1 litre de lait Donc pour 1/2 litre : - 30g de beurre - 30g de farine - 1/2 litre de lait Et pour 1/4 de litre : - 15g de beurre - 15g de farine...

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