Endives braisées au jambon

Publié le par Mamy Nadine

Endives braisées au jambon

Endives braisées au jambon Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 endives - 2 tranches de jambon - 50 g gruyère râpé - 1 filet d'huile d'olive - 1 noix de beurre - Sel et Poivre Pour la sauce : - 20g de beurre - 1 c. à soupe bombée de farine - 25 cl de lait...

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Sauce aux cornichons et aux câpres (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce aux cornichons et aux câpres (à ma façon)

Sauce aux cornichons et aux câpres (à ma façon) Ingrédients : - Beurre - 2 petites échalotes (ou 1 petit oignon si vous n’avez pas d’échalotes) - 3/4 de verre de vin blanc sec - 8 cornichons - 1 c. à soupe de câpres - Sel Recette : Peler et hacher les...

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La cuisson des lentilles

Publié le par Mamy Nadine

La cuisson des lentilles

Les lentilles Mon premier contact avec les lentilles ? A la cantine et j'en gardais un horrible souvenir de cette "chose" pâteuse servie dans nos assiettes et généralement accompagnée d'une saucisse qui baignait dans son... gras ! Un jour j'ai essayé...

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"Ma" cuillère magique !

Publié le par Mamy Nadine

"Ma" cuillère magique !

"Ma" cuillère magique La cuillère magique serait comme le vilain petit canard des ustensiles de cuisine.Elle ne ressemble à pas grand-chose, si ce n'est à une cuillère percée (ce qui est tout de même un comble pour une cuillère).Et surtout son nom laisse...

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Haricots verts "à ma façon" (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Haricots verts "à ma façon" (Cookeo)

Lorsque mes enfants étaient petits ils adoraient les haricots verts préparés de cette façon et à l'époque je les faisais avec la cocotte-minute ! Alors pourquoi pas les refaire mais en utilisant "Cap'tain Cook" ? Mardi sur le marché on a trouvé des haricots...

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Risotto aux poireaux et au Boursin "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Risotto aux poireaux et au Boursin "Cookeo"

Risotto aux poireaux et au Boursin "Cookeo" Pour 2 personnes Ingrédients : - 50g de riz Arborio - 2 petits poireaux - 1 c. à café de beurre - 35g de vin blanc sec - 115g d’eau - 1 c. à soupe de Boursin cuisine - Sel et Poivre (Facultatif) Recette : Laver...

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Carottes à la moutarde

Publié le par Mamy Nadine

Carottes à la moutarde

Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 carottes - 1/2 échalote - 1/4 de bouillon cube de légumes - Beurre - 1 c. à soupe de moutarde - 1 c. à café d’origan - 1 c. à soupe de persil haché - 1 peu de crème fraîche - Sel et Poivre Recette : Peler les carottes...

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L'avocat

Publié le par Mamy Nadine

L'avocat

L'avocat Ce sont les Espagnols qui introduisirent l'avocat en Europe, après l'avoir découvert en Colombie, en 1526, chez les Indiens qui l'appelaient "aguacatl". A son arrivée en Espagne, son nom ne fut guère modifié: "aguacate", mais en franchissant...

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