Index des Viandes

Publié par Mamy Nadine

Agneau
- Carré d'agneau de Sisteron au four  
- Epaule d'agneau rôtie au four et ses Pommes de terre  
- Gigot d'agneau en pleurs  
- Langues d'agneau, Sauce charcutière   
- Ris d'agneau aux Champignons frais et Persillade  
- Ris d'agneau aux Petits légumes  
- Ris d'agneau "Façon Meunière"   

Boeuf - Taureau
- Alouettes sans tête  
- Alouettes sans tête dans leurs nid de Pommes de terre  

- Boulettes de boeuf aux Epinards, Sauce Crème-Soja (Thermomix ou pas)  

- Corned beef, Pomme de terre, Cornichons  

- Jarret de boeuf, Sauce au vin  

- Pot-au-feu  
- Pot-au-feu Cookeo 

- Queue de Boeuf aux Carottes (Cookeo)  
- Queue de boeuf "Façon Pot-au-feu" (Cookeo)  

- Gardiane de Taureau (à ma façon) 

Poulet - Dinde - Pintade - Cailles - Etc.
- Cailles à l'orientale de Kani  

- Aiguillettes de poulet à l'orange  
- Aiguillettes de poulet, Sauce au curry et Moutarde à l'ancienne  
- Colombo de poulet (à ma façon)   
- Poulet au chorizo (Thermomix)  
- Poulet au citron en gelée    
- Poulet au curry Express  
- Poulet Basquaise (Thermomix ou pas)  
- Poulet en papillote "Spécial Poêle à l'ail"  
- Rougail Poulet (à ma façon)   
- Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo)  

- Cuisses de dinde en papillote (à ma façon)  

- Suprêmes de pintade aux champignons 

Veau
- Blanquette de veau   
- Escalopes milanaises  
- Jarret de veau aux légumes (Cookeo)   

- Osso buco de veau  
- Osso Buco de veau (Cookeo)  

- Poitrine de veau aux Carottes et Vin rouge corse (Cookeo)  
- Poitrine de veau et ses légumes (Cookeo ou pas)   

- Queue de Veau à ma façon (Cookeo)

- Saltimbocca "à ma façon"       
- Sauté de veau à la tomate 
- Sauté de veau aux olives  

- Tendrons de Veau (Cookeo ou pas)  
- Tendrons de veau aux légumes

- Veau au Riz et aux Champignons  

Porc
- Choucroute Express (à ma façon) 
- Figatelli grillés  
- Brochettes de filet mignon aux lentilles   
- Jarret & Pied de porc façon pot-au-feu (Cookeo)  
- Potée à ma façon  
- Rougail Saucisses (Thermomix)  

Autres viandes
- Foie gras de canard aux Pommes caramélisées  

- Brochettes de lapin à la moutarde 
- Lapin, moutarde à l'ancienne (à ma façon)  
- Lapin à la moutarde (Cookeo)  
- Râbles de Lapin aux Champignons   

Abats & Triperie, Charcuterie
- Cuisson du Boudin blanc (à ma façon)    

- Cervelle d'agneau Sauce aux Cornichons et aux câpres 

- Diots au vin blanc  

- Foies de Volaille à la crème (light) et aux Spaghetti 

- Pieds & Paquets (Faits par Jean)    
- Pieds & paquets (Cookeo)   

- Salade de Foies de volaille à la Crème  
- Saucisse Morteau au Chou kale  
- Saucisse Morteau, Pommes de terre, Cancoillotte  

- Tête de veau (Cookeo ou pas)

Escargots
- Cassolettes d'escargots, Sauce au Riesling   

 

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