Poireaux sauvages

Publié le par Mamy Nadine

Poireaux sauvages

Les poireaux sauvages aussi appelés poireaux des vignes sont délicieux. C'est mon mari qui les trouve dans la nature et les ramasse en s'aidant de sa "gouge à asperges" pour être sûr de ne pas les abîmer. Aussitôt ramassés, aussitôt nettoyés puis cuits...

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Omelette au Brocciu

Publié le par Mamy Nadine

Omelette au Brocciu

Pour 1 personne Ingrédients : - 2 oeufs - Brocciu (2 c. à soupe) - 1 petite noix de beurre Recette : Battre les oeufs puis ajouter le brocciu. Pour la quantité tout dépend de votre appétit... Dans une casserole faire chauffer le beurre en faisant attention...

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Coquillettes à la cancoillotte

Publié le par Mamy Nadine

Coquillettes à la cancoillotte

Pour 1 personne Ingrédients : - Coquillettes (Selon votre appétit, moi je prends 40g pesés crus) - 1/2 petite courgette coupée en morceaux (je ne l'épluche pas) - Lardons de jambon - 2 c. à soupe de cancoillotte - 1/2 échalote épluchée puis coupée en...

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Linguine Crevettes et Poutargue

Publié le par Mamy Nadine

Linguine Crevettes et Poutargue

Ah ce que j'aime la poutargue... Certes un peu onéreux mais une fois de temps en temps... Donc cuire les linguine al dente. Couper la poutargue en fines lamelles à l'aide d'un économe. Dans une casserole mettre du beurre, y faire revenir 1 ou 2 champignons...

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Fondue au Fromage

Publié le par Mamy Nadine

Fondue au Fromage

Belle découverte sue le marché du village voisin ! Tout les lundis un monsieur vend des produits de la Ferme Maugain (Jura) Ses cancoillottes sont à tomber (quand je remange celles des grandes surfaces presque je pleure !) et là, vu la baisse de température...

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Assiette de la mer

Publié le par Mamy Nadine

Assiette de la mer

- Salade verte - Mini poivron farci au thon - Moules - Saumon fumé - Chou fleur - Thon, il est rectangulaire car acheté dans un bocal

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Lapin et Os à moelle

Publié le par Mamy Nadine

Lapin et Os à moelle

Comme une grosse envie de manger du lapin... mais le problème c'est que je peux digérer qu'un seul morceau : les pattes avant (épaule). Donc, sur le Continent, facile à satisfaire cette envie car on en trouve dans tous les magasins, yes ! - Epaule de...

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Salade Veggie

Publié le par Mamy Nadine

Salade Veggie

Je me lance... donc pas de viande ni de poisson. Les protéines sont apportées par les pois chiche et la Feta ! - Épinards⠀ - Butternut⠀ - Betterave (cuite au four)⠀ - Pois chiche⠀ - Feta⠀

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Poivron farci au thon

Publié le par Mamy Nadine

Poivron farci au thon

Pour 1 personne Pour changer de farcir les légumes avec de la viande j'ai testé une farce au thon ! Alors j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placards et frigo ! - 1/2 poivron jaune - 1 petite boîte de thon au naturel - 1 c. à soupe de riz thaï cuit...

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Assiette : Apéro dînatoire

Publié le par Mamy Nadine

Assiette : Apéro dînatoire

Mon mari, sur le Continent, recevait des copains et copines... qu'à cela ne tienne ⠀ Ce n'est pas parce qu'on est seule qu'on ne peut pas faire la "fête" !⠀ Donc pour moi aussi apéro dînatoire 😉⠀ ⠀ - Salade verte en déco que je mange bien-sûr⠀ - Migliacciole...

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