Tofinelle aux Epinards et Pignons de pin

Publié le par Mamy Nadine

Tofinelle aux Epinards et Pignons de pin

Vous commencez à me connaître, tout ce que je ne connais pas m'intrigue donc en avant pour une nouvelle dégustation... Oui, je sais c'est végétarien mais comme la viande ne passe toujours pas à moins qu'elle soit archi cuite et ressemble à de la purée...

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Velouté de Lentilles corail au Curry

Publié le par Mamy Nadine

Velouté de Lentilles corail au Curry

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 gros ramequin de lentilles corail (Sachet de Soupe de lentilles corail Bioopy)- 5 gros ramequins d’eau- 1/2 c. à café de curry- Crème fraîche (de Riz cuisine bio de Bjorg pour moi)- Sel Recette : Dans une casserole mettre...

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Gelée de Pommes à la Menthe

Publié le par Mamy Nadine

Gelée de Pommes à la Menthe

Ingrédients : - 1 kg de pommes épluchées et évidées- 500g de sucre (par litre de jus)- 150g de feuilles de menthe fraîche- Eau Recette : Porter à ébullition dans 25 cl d’eau les pommes coupées en quartiers (sans les peler et sans ôter les pépins)Couvrir...

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Riz aux Petits pois et au Citron

Publié le par Mamy Nadine

Riz aux Petits pois et au Citron

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de riz blanc- 1 petite boîte de petits pois- Le jus d’ 1/4 de citron- 1 échalote- Huile- 1 pincée de poudre de cardamone- Sel Recette : Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux. Dans une poêle, faire...

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Spaghetti aux Coques

Publié le par Mamy Nadine

Spaghetti aux Coques

Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de coques- Spaghetti- 1 échalote- 2 gousses d’ail- Persil- 10 cl de crème fraîche (1/2 bouteille) Recette : Préparation des coques :En revenant du poissonnier (ou de la grande surface) mettre les coques dans un saladier...

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Brocolis, Sauce au Bleu

Publié le par Mamy Nadine

Brocolis, Sauce au Bleu

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 brocolis- 40g de Bleu ou de Roquefort- 1/8 de litre de lait- 60g de crème fraîche- 1 c. à soupe de Maïzena- Sel et Poivre Recette : Laver les brocolis à l’eau froide et les découper en petits fleurons.Cuire à la vapeur...

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Petites bouchées au Bacon et au Râpé (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Petites bouchées au Bacon et au Râpé (Thermomix ou pas)

Ingrédients : - 100g d'allumettes de bacon- 25g de gruyère râpé- 1 Oeuf- 1 c. à café de Maïzena- Poivre Recette : Préchauffer le four à 180° Verser dans le bol du Thermomix les lardons, le comté râpé, l’œuf, la maïzena et le poivre.Mixer 30 secondes /...

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Saumon, Orge perlée et Epinards

Publié le par Mamy Nadine

Saumon, Orge perlée et Epinards

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 darne de saumon- 500g d'épinards frais ou l'équivalent en feuilles d'épinards surgelées- 1 petit ramequin d'orge perlée- 1/2 bouillon cube de légumes- 1 c. à soupe bombée de farine- 1 verre de lait- 10g de beurre + 5g...

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Lentilles aux Chipolatas de Volaille

Publié le par Mamy Nadine

Lentilles aux Chipolatas de Volaille

Pour 2 personnes Ingrédients : - 120g de lentilles blondes - 4 chipolatas de volaille (achetées chez mon boucher) - 1 morceau de poitrine de porc - 2 carottes - 1/2 oignon - 2 gousses d’ail - 1 bouquet garni : thym, laurier et persil - 1 c. à café d’huile...

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Gratin de Courge (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Courge (à ma façon)

Ingrédients : - 1 morceau de courge- 1 oeuf- 6 tranches de poitrine fumée ou non (ou des lardons)- 1 échalote- 20 cl de crème liquide (Moi j'ai utilisé de Riz cuisine bio de Bjorg)- 50g de gruyère râpé- 1/2 c. à café de sel au piment d’Espelette (ou du...

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