Anguille à la Provençale (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Anguille à la Provençale (à ma façon)

Ingrédients : - 1 belle anguille- 1 petite boîte de tomates pelées et concassées - 1 oignon - 2 gousses d’ail - Une poignée d’olives noires - les feuilles de 5 branches de persil - 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) - 10 cl de vin blanc (l’alcool...

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Poêlée de petites Crevettes grises

Publié le par Mamy Nadine

Poêlée de petites Crevettes grises

Pour 2 personnes Ingrédients : - 200 à 300g de petites crevettes grises (achetées chez mon poissonnier sur le marché de mon village)- 2 gousses d'ail- Les feuilles de 10 branches de persil- 1 c. à soupe d'huile d'olive- 5 cl de vin blanc (l'alcool s'évapore...

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Clafoutis aux Pommes (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Clafoutis aux Pommes (Thermomix ou pas)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pommes- 50g de farine- 50g de sucre (je n'en ai mis que 30g)- 2 oeufs- 125 ml de lait- 1 mini pincée de sel- Parfum de votre choix : Vanille, Rhum, Kirch, Cannelle, etc. Recette : Préchauffer le four à 180°. Eplucher...

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Lapin à la moutarde (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Lapin à la moutarde (Cookeo)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 épaules de lapin (Pattes avant)- 1 oignon- 1 petite boite de champignons de paris entier- 1 petite c. à soupe de farine- 1 c. à soupe de vin blanc- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne-...

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Riz cantonais Express (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Riz cantonais Express (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de riz (J'ai mis un mélange de riz, légumes secs et lentilles)- 1 ramequin de petits pois congelés- 1 ramequin de carottes congelées- 1 oeuf (ou 2, à votre convenance)- 20g de beurre- 2 c. à soupe de sauce soja-...

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Soupe au Chou (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Soupe au Chou (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1/4 de chou (que j’avais dans le congélateur)- 3 carottes- 1 navet long- 3 os à moelle- Poitrine salée- 1 Bouillon Gelée Légumes - Sel Recette : Couper la poitrine en tranches épaisses et les déposer dans le fond d’un...

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Oeuf sur le plat au Jambon

Publié le par Mamy Nadine

Oeuf sur le plat au Jambon

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 ou 2 oeufs- 1 tranche de jambon blanc- 1 noisette de beurre- Poivre Recette : Couper les tranches de jambon en petits morceaux. Dans une poêle faire chauffer le beurre.Ajouter le jambon et faire chauffer pendant 2 à 3...

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Poitrine de veau et ses Légumes (Cookeo ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Poitrine de veau et ses Légumes (Cookeo ou pas)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 morceaux de poitrine de veau roulées au persil- 2 carottes- 2 champignons de Paris frais- 2 branches de céleri- 1 oignon- Persil- 1 bouillon cube de légumes- 1 c. à soupe de fond de veau- Huile d’olive- 20 cl verre de...

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Jardinière de Légumes d'hiver (Cookeo ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Jardinière de Légumes d'hiver (Cookeo ou pas)

Des légumes qui dorment dans leur bac au fond du frigo, des petits pois qui s'ennuient dans le congélateur et... une barquette d'allumettes de jambon ouverte...Les légumes pour midi sont trouvés ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 panais- 2 carottes-...

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Galettes d'épeautre aux Courgettes

Publié le par Mamy Nadine

Galettes d'épeautre aux Courgettes

Ingrédients : - 100g d’épeautre - 1 belle courgette - 1 oeuf - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 1/2 c. à moka de Garam Masala - 5 cl de vin blanc sec (l’alcool s’évapore à la cuisson) - 30 à 40g de fromage râpé - 2 c. à dessert d’huile d’olive - Sel et Poivre...

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