Chapelure de pain (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Chapelure de pain (Thermomix ou pas)

Souvent, le matin après le petit déjeuner il me reste du pain acheté la veille. Or je n'aime pas jeter le pain !Je le découpe donc en tranches puis en petits cubes et je les mets dans un saladier.Quand j'ai la quantité voulue et que je pain est bien rassis...

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Les "Mélets" ou Mêlets (Lou melet en provençal)

Publié le par Mamy Nadine

Les "Mélets" ou Mêlets (Lou melet en provençal)

Aujourd'hui je vous présente un condiment provençal que j'affectionne particulièrement.Je l'ai trouvé chez le poissonnier qui passe au village tous les mardis aussi, comme c'est tellement rare qu'il en ait, je me suis empressée de lui en acheter un pot...

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Tempeh aux saveurs asiatiques

Publié le par Mamy Nadine

Tempeh aux saveurs asiatiques

Je ne connaissais pas le "Tempeh" donc ?Il fallait que je goûte et... je n'ai absolument pas été déçue ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 bloc de tempeh prêt à cuisiner- 1 poignée de légumes (Sac Les crudités mélangées" de chez Florette Carottes-Chou...

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Sauce Tartare (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce Tartare (à ma façon)

Ingrédients : - Mayonnaise faite avec 20 cl d’huile (d’olive pour moi !) - 15 petits cornichons- 1 c. à soupe de câpres- 1/2 échalote- Les feuilles de 2 branches de persil Recette : Si vous n’avez pas de mayonnaise de prête, la faire… recette ici Eplucher...

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Tartines aux Sardines et Fenouil

Publié le par Mamy Nadine

Tartines aux Sardines et Fenouil

Pour 2 personnes Ingrédients : - 6 sardines préparées en filets par le poissonnier- 1 fenouil- 4 tomates séchées- 4 tranches de pain de campagne- Huile d’olive- 3 à 4 gousses d’ail- Persil- 1/2 bouillon cube de légumes- Sel et Poivre- Fleur de sel Recette...

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Pieds & Paquets "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Pieds & Paquets "Cookeo"

Nous adorons ce plat mais il est très-très long à cuire...Alors pourquoi ne pas essayer avec mon "Cap'tain Cook" ?Et c'était franchement une réussite ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 pieds et 4 paquets d’agneau- 1 barquette de lardons- 2 carottes-...

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Rillettes de thon (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Rillettes de thon (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petite boîte de thon au naturel- 1 petit-suisse nature 0% ou du fromage blanc- 1 à 2 c. a café de jus de citron suivant votre goût- 1/2 échalote- 1/2 c. à café de moutarde- 1 c. à soupe de persillade- Sel et poivre Recette...

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Tortillas au Poulet (Façon Sofia)

Publié le par Mamy Nadine

Tortillas au Poulet (Façon Sofia)

Pour 4 personnes (1 tortillas et demi par personne) Ingrédients: - 6 Tortillas de blé (ou de maïs)- 1 c. à soupe de beurre- 1 oignon- 1 poivron- 2 escalopes de poulet- 1 c. à soupe de paprika fort ou doux selon vos goûts- 1 c. à soupe d’herbes de Provence-...

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