Compotée d'oignons rouges (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Compotée d'oignons rouges (Thermomix ou pas)

Pour 1 pot Ingrédients : - 300g d’oignons - 100g d’eau - 100g de sucre - 1/2 c. à café de cannelle - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - Sel et Poivre à votre goût Recette : Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 dans le bol.Mixer 5 secondes / Vitesse...

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Frites de Butternut au four (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Frites de Butternut au four (à ma façon)

Ingrédients : - 1 courge butternut- 4 gousses d’ail- Thym- Persil- Huile d’olive- Sel et Poivre Recette : Faire chauffer le four à 200°. Dans une petite casserole mettre de l’eau à bouillir.Ajouter les gousses d’ail et les faire blanchir pendant environ...

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Tagliatelles à l'ail des ours

Publié le par Mamy Nadine

Tagliatelles à l'ail des ours

En faisant un tour dans le magasin bio j'ai découvert ce paquet et, comme je ne connaissais pas, je l'ai donc pris pour goûter !Et... bien-sûr je ne regrette pas cet achat ! Ingrédients : - Semoule supérieure de blé dur- Ail des ours (3%) Pour 100g de...

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Lasagne Epinards-Saumon

Publié le par Mamy Nadine

Lasagne Epinards-Saumon

Pour 2 personnes Ingrédients : - 400g d'épinards surgelés- 200g de saumon (frais ou surgelé)- Des feuilles de lasagne (Le nombre dépend de la grandeur de votre plat)- Environ 25cl de sauce béchamel (car je n’en mets qu’une couche)- Sel et Poivre Recette...

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Chapelure de pain (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Chapelure de pain (Thermomix ou pas)

Souvent, le matin après le petit déjeuner il me reste du pain acheté la veille. Or je n'aime pas jeter le pain !Je le découpe donc en tranches puis en petits cubes et je les mets dans un saladier.Quand j'ai la quantité voulue et que je pain est bien rassis...

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Les "Mélets" ou Mêlets (Lou melet en provençal)

Publié le par Mamy Nadine

Les "Mélets" ou Mêlets (Lou melet en provençal)

Aujourd'hui je vous présente un condiment provençal que j'affectionne particulièrement.Je l'ai trouvé chez le poissonnier qui passe au village tous les mardis aussi, comme c'est tellement rare qu'il en ait, je me suis empressée de lui en acheter un pot...

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Tempeh aux saveurs asiatiques

Publié le par Mamy Nadine

Tempeh aux saveurs asiatiques

Je ne connaissais pas le "Tempeh" donc ?Il fallait que je goûte et... je n'ai absolument pas été déçue ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 bloc de tempeh prêt à cuisiner- 1 poignée de légumes (Sac Les crudités mélangées" de chez Florette Carottes-Chou...

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Sauce Tartare (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce Tartare (à ma façon)

Ingrédients : - Mayonnaise faite avec 20 cl d’huile (d’olive pour moi !) - 15 petits cornichons- 1 c. à soupe de câpres- 1/2 échalote- Les feuilles de 2 branches de persil Recette : Si vous n’avez pas de mayonnaise de prête, la faire… recette ici Eplucher...

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Tartines aux Sardines et Fenouil

Publié le par Mamy Nadine

Tartines aux Sardines et Fenouil

Pour 2 personnes Ingrédients : - 6 sardines préparées en filets par le poissonnier- 1 fenouil- 4 tomates séchées- 4 tranches de pain de campagne- Huile d’olive- 3 à 4 gousses d’ail- Persil- 1/2 bouillon cube de légumes- Sel et Poivre- Fleur de sel Recette...

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Pieds & Paquets "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Pieds & Paquets "Cookeo"

Nous adorons ce plat mais il est très-très long à cuire...Alors pourquoi ne pas essayer avec mon "Cap'tain Cook" ?Et c'était franchement une réussite ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 pieds et 4 paquets d’agneau- 1 barquette de lardons- 2 carottes-...

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