Chou-rave aux lardons

Publié le par Mamy Nadine

Chou-rave aux lardons

Ingrédients : - 1 chou-rave - 1 barquette de lardons nature - 1 c. à soupe de persillade - 5 cl de vin blanc - Huile d’olive - Sel et Poivre Recette : Laver et éplucher le chou rave. Le couper comme des frites. Cuire à la vapeur. Moi je l’ai fait cuire...

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Marmite de Poissons (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Marmite de Poissons (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - Soupe de poissons (Pour moi une boîte de soupe corse) - 2 filets de loup - 2 pinces de crabe cuites (que j’avais dans le congélateur suite aux fêtes de fin d’année) - 1 dizaine de moules - 2 pommes de terre - 2 c. à soupe...

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La Mangue

Publié le par Mamy Nadine

La Mangue

* La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage. La mangue est un fruit charnu, son poids varie de 300 g à 2 kg....

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Gratin de Boulgour à la Ratatouille

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Boulgour à la Ratatouille

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de boulgour- 1 ramequin de ratatouille déjà cuite- 10 cl de soja cuisine (ou de crème fraîche liquide)- Du fromage râpé- 1/2 bouillon cube de légumes- Beurre- Sel et Poivre Recette : Dans une casserole mettre...

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Oeuf cocotte au Jambon

Publié le par Mamy Nadine

Oeuf cocotte au Jambon

Pour 1 personne Ingrédients : - 1/4 de barquette de lardons de jambon - 1 œuf - 1 c. à soupe de gruyère râpé - 1 c. à café de crème fraîche - Noix de muscade (Facultatif) - Beurre - Sel et Poivre Recette : Beurrer un ramequin : si le beurre est trop dur,...

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Curry de Courge-Aubergine-Crevettes au Lait de Cocco

Publié le par Mamy Nadine

Curry de Courge-Aubergine-Crevettes au Lait de Cocco

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 potimarron (ou toute autre courge)- 1 aubergine- Une douzaine de crevettes cuites (plus ou moins suivant votre appétit)- 25 cl de lait de coco- 1/2 petite boîte de tomates pelées- 1 c. à moka de gingembre en poudre (à...

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Gratin de Pommes de terre (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Pommes de terre (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 pommes de terre- 1 échalote- 1 gousse d’ail- 25 cl de crème liquide- 1 paquet de fromage râpé- Un peu de lait pour éventuellement compléter la crème- Sel et Poivre Recette : Préchauffer votre four à 200°. Eplucher les...

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Bisque de Seiche "à ma façon"

Publié le par Mamy Nadine

Bisque de Seiche "à ma façon"

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 seiches de taille moyenne (ou des rondelles d'encornets)- 1 bouquet garni (poireau, fenouil, persil, thym, laurier, carotte)- 2 gousses d’ail - 1 échalote (ou 1 oignon)- 1 dose de safran- 2 belles pommes de terre- Huile...

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Flans de Cresson (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Flans de Cresson (à ma façon)

Sur le marché une belle botte de cresson me tendait les bras et je n'ai pas résister à la mettre dans mon panier ! Mais absolument pas envie de faire un potage avec comme je fais à chaque fois donc pourquoi ne pas essayer en flans (Dommage j'ai oublié...

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