Gâteau corse de Pâques : le Cacavellu

Publié le par Mamy Nadine

Gâteau corse de Pâques : le Cacavellu

Gâteau acheté tout fait en grande surface... Dès que j'en fait un je note la recette ! Les cacavelli : En Corse, on déguste pour Pâques une douceur bien étonnante : le cacavellu, aussi appelé campanile, suivant les régions. Il s’agit d’un pain sucré en...

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Gambas grillées à la plancha, flambéees au pastis (2)

Publié le par Mamy Nadine

Gambas grillées à la plancha, flambéees au pastis (2)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 à 12 gambas (suivant la grosseur) - 3 gousses d’ail - 1 c. à soupe d’huile d’olive - Pastis (l'alcool s'évapore à la cuisson) - Sel et Poivre - 4 petites tartines de pain Recette : Faire décongeler les gambas si on les...

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Veau au Riz et aux Champignons

Publié le par Mamy Nadine

Veau au Riz et aux Champignons

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 barquettes de veau pour financière - 1 petite boîte de champignons de paris (à défaut d'avoir des frais) - 1 volume de riz (la quantité dépend de votre appétit) - 2 volumes d'eau - 1 échalote - 1 bouillon cube de légumes...

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Omelette à la chair d'oursin

Publié le par Mamy Nadine

Omelette à la chair d'oursin

Dernier test (pour le moment) avec la chair d'oursin, il me reste juste à tester avec des pâtes... ce que je ferai avec la prochaine boîte car j'adoOore les pâtes avec du poisson LoL Donc hier soir, comme je n'avais pas envie de cuisiner (comme tous les...

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Dorade aux Pommes de terre façon boulangère, au four

Publié le par Mamy Nadine

Dorade aux Pommes de terre façon boulangère, au four

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 dorades (ou plus si elles sont petites et suivant votre appétit) - 2 grosses pommes de terre - 1 grosse échalote (ou 1 oignon) - 3 gousses d'ail - Vin blanc (l'alcool s'évapore à la cuisson) - 1 feuille de laurier -...

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Filets de bar à la chair d'oursin

Publié le par Mamy Nadine

Filets de bar à la chair d'oursin

Un plat tout simple et vite cuit ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 filets de bar (ou de loup) - 1/4 de boîte de chair de d'oursin - 1/2 échalote - 30 à 40g de beurre - Sel (peu) Recette : Si comme moi vous avez des filets de bar congelés, les faire...

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Tartine à la chair d'oursin (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Tartine à la chair d'oursin (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 tartines de pain de campagne (ou tout autre pain) - 1 boîte de chair d'oursin - 1/4 échalote - Huile d'olive - Beurre Recette : Ouvrir la boîte de chair d'oursin, la vider de son jus que l'on conserve précieusement....

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Chair d'oursin

Publié le par Mamy Nadine

Chair d'oursin

La semaine dernière, en cherchant une boîte de thon (!), j'ai été attirée par cette boîte que je ne connaissais pas. Et moi, comme vous le savez, quand je ne connais pas il faut que je goûte ! Donc hop dans mon caddie... Et bien je ne regrette pas même...

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Nad, le retour !

Publié le par Mamy Nadine

Nad, le retour !

Bonjour, Bonjour à toutes et à tous ! Me voilà de retour après une longue absence... Je ne veux pas vous dévoiler ma vie privée mais certains évènements font que, même s'ils ne sont pas graves, l'envie de publier s'en va ! Là-dessus se rajoute le fait...

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