Beignets de Fleurs de courgette

Publié le par Mamy Nadine

Beignets de Fleurs de courgette

Pour 2 personnes Ingrédients : - Quelques belles fleurs de courgettes, généralement elles sont vendues par 10(Les fleurs mâles ont des tiges fines, ne donneront pas de courgettes, les fleurs femelles ont de grosses tiges, symboles de future courgettes)....

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Tartines aux Filets de rouget (1)

Publié le par Mamy Nadine

Tartines aux Filets de rouget (1)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 6 filets de rouget- 1 c. à soupe de filet d’anchois à l’huile (Moi je prends les anchois à la bastiaise que j’ai fait)- 1 tomate- 2 pommes de terre- 2 échalotes- 1 gousse d’ail- Un peu de persil- Pain de campagne- 1 citron-...

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Céréales - Féculents - Légumineuses

Publié le par Mamy Nadine

Céréales - Féculents - Légumineuses

Depuis toujours je me pose la question : quelle est la différences entre céréales-Féculents-Légumineuses...J'ai trouvé cet article intéressant et il a éclairé ma lanterne aussi je partage... Céréales Ce terme de "céréales" définit des plantes dont les...

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Fond de volaille (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Fond de volaille (Thermomix)

La photo n'est pas de moi... Le fond de volaille est une préparation que j’ai trouvée dans le livre "Ma cuisine 100 façons " qui m’a été offert par Eliane, ma conseillère Thermomix. Ce fond a pour but de remplacer les bouillons cube que j’achète tout...

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Sauce anchoïade (Chaude)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce anchoïade (Chaude)

Avec les chaleurs que nous avons, je ne sais pas vous mais moi toutes les crudités et autres assiettes composées de légumes m'attirent comme un aimant ! Voici une petite sauce très vite faite qui va très bien pour manger des crudités ou le plat provençal...

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Salade de fruits "Fête des pères"

Publié le par Mamy Nadine

Salade de fruits "Fête des pères"

Plus simple, ça n'existe pas et j'étais sûre de faire plaisir à Jean ! Ingrédients : - 1 melon- 1/4 de pastèque- 2 oranges- 5 kiwis- 1 banane- 1 c. à soupe (de sucre) cassonadePour le décor :- 2 grappes de groseilles- 2 feuilles de menthe Recette : Eplucher...

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Saumon fumé-Avocat-Croûtons-Etc.

Publié le par Mamy Nadine

Saumon fumé-Avocat-Croûtons-Etc.

- 1 tranche de saumon fumé - 1/2 avocat - 4 radis - 2 tomate cerise - 3 croûtons avec oeuf de lump-guacamole-Sauce Labeyrie - 1 feuille de salade - 1 bout de beurre - 1 c. à soupe de légumes wok Assaisonnement : Salinu corse (Pas d'huile puisqu'il y avait...

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Muesli croustillant aux fruits et graines

Publié le par Mamy Nadine

Muesli croustillant aux fruits et graines

Liste des ingrédients : Céréales 57 % :- Flocons d'avoine,- Flocons de blé,- Farine de blé,- Céréales extrudées (farine de riz, farine de blé, sucre, extrait de malt d'orge, lécithine de tournesol) Fruits secs 25 % :- Raisins 9,7 % (raisins, huile de...

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Beurre de radis

Publié le par Mamy Nadine

Beurre de radis

Pour 1 personne Ingrédients : - 6 radis avec leurs fanes (Enfin vous mettez la quantité que vous voulez manger)- 15g de beurre- 1 pincée de sel- 1 ou 2 tranches de pain- Des pignons de pin Recette : Laver les radisSéparer les fanes des racines et mettre...

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