Brochettes Cabillaud-Crevettes

Publié le par Mamy Nadine

Brochettes Cabillaud-Crevettes

Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 belles crevettes cuites- 1 ou 2 filets de cabillaud suivant la grosseur [il ne faut pas qu'il(s) soi(en)t trop fin(s)]- Basilic (frais ou congelé)- 2 gousses d'ail- Citron- Huile d'olive- Sel et Poivre Recette : Eplucher...

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Le Pomelo corse

Publié le par Mamy Nadine

Le Pomelo corse

Pomelo ou pamplemousse ? Impossible de les confondre lorsqu’ils sont présentés côte à côte, et pourtant…La confusion est très fréquente comme entre clémentine et mandarine.Là aussi, deux espèces différentes, l’un étant ancêtre de l’autre. L'origine Le...

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Râbles de Lapin aux Champignons

Publié le par Mamy Nadine

Râbles de Lapin aux Champignons

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 barquette de petits râble de lapin- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 1 petite boîte de champignons de Paris- 10 cl de vin blanc sec (l’alcool s’évapore à la cuisson)- 1 c. à dessert de fond de veau- 1 c. à café de Secret...

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Sauté de veau aux olives (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauté de veau aux olives (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 400 g de blanquette de veau- 3 belles carottes- 1 gros champignon de Paris ((ou plus )- 1 petite boîte de tomates concassées- Une vingtaine d'olives vertes- 1 oignon- 1 c. à soupe de farine- 20 cl de vin blanc sec- 1 brin...

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Encornets farcis

Publié le par Mamy Nadine

Encornets farcis

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 ou 3 calamars suivant leurs grosseurs- 100g filet de poisson blanc- 2 gousses d'ail- 1 blanc d'oeuf- 1 échalote- 1 c. à soupe de riz- Persil ciselé- Paprika- Cumin- Sel et Poivre- Sauce tomate Recette : Nettoyer les...

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Rillettes de Crevettes

Publié le par Mamy Nadine

Rillettes de Crevettes

La photo n'est pas de moi... (Oublié de la faire !) Pour 1 personne Ingrédients : - 8 à 10 crevettes moyennes cuites- 1/2 oeuf dur- 3 c. à soupe bombées de St. Möret- 1 c. café de moutarde- 1 c. à café d'huile- 1 c. à café de jus de citron- Quelques brins...

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Assiette Repas : Salade de poulpe - Avocat

Publié le par Mamy Nadine

Assiette Repas : Salade de poulpe - Avocat

- Salade verte- 1/2 avocat + salade de poulpe- 4 moules à l'escabèche- 4 1/2 tomates cerise séchées "maison"- 1 croûton avec oeufs de lumpAssaisonnement : juste un filet d'huile d'olive sur la salade verte

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Assiette-Repas : Maquereau - Avocat

Publié le par Mamy Nadine

Assiette-Repas : Maquereau - Avocat

- Salade verte- 1 filet de maquereau au vin blanc (en boîte)- 1/2 avocat- 3 tomate cerise- Betterave cuite- Pommes de terre grenailles rôtiesAssaisonnement : 1 c. à café du jus de la boîte, Filet d'huile d'olive

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lSushis-Makis

Publié le par Mamy Nadine

lSushis-Makis

- Salade verte - Sushi - Makis Assaisonnement : Quelques gouttes de vinaigre de riz et de sauce soja sur les sushis-Makis et un petit filet d'huile d'olive sur la salade

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