Sauce charcutière (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce charcutière (à ma façon)

Sauce charcutière (à ma façon) Ingrédients : - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 2 petites échalotes (ou 1 petit oignon si vous n’avez pas d’échalotes) - ¾ de verre de vin blanc sec - ¼ de verre d’eau - 8 cornichons - 1 c. à soupe de câpres - 1 c. à café...

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Macaronis à la carbonara (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Macaronis à la carbonara (Thermomix)

Recette "Spéciale pour P'tite Soeur" La photo n'est pas de moi... Pour 4 personnes Ingrédients : - 200g de lardons- 250g de Macaronis- 180g de crème liquide- 450g d’eau- 90g de lait- 2 jaunes d’œufs- Parmesan râpé ou en copeaux- Sel et Poivre Recette...

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Jarret de veau aux légumes (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Jarret de veau aux légumes (Cookeo)

Jarret de veau aux légumes (Cookeo) Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 jarret de veau - 1 barquette de lardons fumés (je n’avais que ceux-là) - 2 carottes - 3 petits navets nouveaux - 1 petit poireau - 2 pommes de terre - 1 branche de céleri - ½ oignon...

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Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo)

Tajine de poulet aux olives et au citron confit (Cookeo) La photo est de Stéphanie Pour 4 personnes Ingrédients : - 3 à 4 blancs de poulet (environ 500g) - 2 carottes - 2 courgettes - 1 oignon rouge et 1 oignon jaune - 4 grosses pommes de terre - 125g...

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Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc

Publié le par Mamy Nadine

Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc

Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 noix de st jacques - 10 cl de vin blanc - 2 c. à soupe de farine - ½ carotte - Du persil ciselé - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse - De la chapelure - Du beurre...

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1er mai 2016

Publié le par Mamy Nadine

1er mai 2016

Quelques clochettes de muguet pour ce 1er mai En espérant qu'il vous apporte plein de joie ! Bonne journée à toutes et à tous.

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Gelée au piment d'Espelette

Publié le par Mamy Nadine

Gelée au piment d'Espelette

Gelée au piment d'Espelette Hier, en achetant de la charcuterie, il y avait sur la banque divers petits pots de confiture et cette gelée du pays basque ! En Corse on nous sert toujours le fromage avec de la confiture de figues alors pourquoi ne pas goûter...

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Linguine aux crevettes

Publié le par Mamy Nadine

Linguine aux crevettes

Linguine aux crevettes Pour 2 personnes Ingrédients : - 125g de linguine (ou toute autre sorte de pâtes longues) - 250g de crevettes moyennes décortiquées. - Beurre - 2 gousses d’ail hachées. - ¼ c. à café d’origan séché. - ¼ c. à café de piment rouge...

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Courgettes farcies "Façon Jean"

Publié le par Mamy Nadine

Courgettes farcies "Façon Jean"

Courgettes farcies "façon Jean" Pour 2 personnes Ingrédients : - 250g de viande de veau ou de steak haché (ou un mélange des 2) - 50 g de poitrine de porc hachée - 1 échalote - 2 gousses d’ail - Persil - ½ c. à café de thym - 1 soupçon de romarin (Facultatif)...

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Gambas grillées à la plancha, flambées au pastis (1)

Publié le par Mamy Nadine

Gambas grillées à la plancha, flambées au pastis (1)

Et si on se faisait une plancha de gambas sur le ponton du port ? Sitôt pensé, sitôt fait ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 à 12 gambas (suivant la grosseur) - 3 gousses d’ail - Persil (1 grosse poignée) - 2 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à soupe...

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