Mamy Nadine cuisine...

Et si on se faisait une plancha de gambas sur le ponton du port ? Sitôt pensé, sitôt fait ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 à 12 gambas (suivant la grosseur) - 3 gousses d’ail - Persil (1 grosse poignée) - 2 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à soupe...

Tendres perles façon cantonaise La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 100g de "Tendres perles de Tipiak" - 1 paquet de dés de jambon blanc (ou 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux) - 1 petite boîte de petits pois - 2...

Jarret de boeuf, Sauce au vin Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petit jarret de bœuf - 2 carottes - 1 branche de céleri - 4 champignons de Paris - 1 petit oignon - 1 clou de girofle - ¼ de litre de vin - ¼ de litre d’eau - Thym et 1 feuille de laurier...

Sauté de veau à la tomate (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de sauté de veau - 1 c. à soupe de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 mini boîte de champignons - 1 oignon - 1 bouillon cube aux légumes - 1 c....

Lasagne aux épinards et au chèvre Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g d'épinards surgelés - 100g de fromage de chèvre frais - 50g de gruyère râpé - Des feuilles de lasagne - Un peu de sauce béchamel - Sel et Poivre Recette : Préchauffez le four à 200°C...

Soupe au pistou (Façon Jean) La soupe au pistou est une soupe qui se mange à la fin du printemps et en été. On la mange chaude mais s'il en reste... le lendemain on peut la manger froide en rajoutant un petit filet d'huile d'olive dans l'assiette (C'est...

Pommes de terre Boulangère La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de pommes de terre à chair ferme - 1 gros oignons - 1 bouquet garni - Des lardons (facultatif) - ½ litre de bouillon de bœuf (ou de volaille) - 50g de beurre...

Pamplemousse ou Pomelo ? Pomelo "Star Ruby" Impossible de les confondre lorsqu’ils sont présentés côte à côte, et pourtant… La confusion est très fréquente comme entre clémentine et mandarine. Là aussi, deux espèces différentes, l’un étant ancêtre de...

Les kumquats Le kumquat est le plus petit des agrumes (2 à 5 cm ); de forme ronde ou ovale, avec une écorce très mince, sa chair juteuse se divise en 5 ou 6 quartiers. Il est agréablement acidulé mais souvent amer et contient quelques gros pépins. En...

Croûtons Suite à une demande je vais vous parler de "mes" croûtons que j'affectionne particulièrement ! Un croûton est un petit morceau de pain sec de forme variée (losange, rondelle, croissant, dé, etc.) parfois assaisonné, doré au beurre, frit à l'huile...