Diots au vin blanc

Publié le par Mamy Nadine

Diots au vin blanc

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 saucisses diots - 20 à 30g de beurre - 1 grosse échalote (ou 2 petites) - 1 grosse c. à soupe bombée de farine - 15cl de litre de vin blanc sec - 15 cl d’eau - 1/2 c. à café de Secret d’arômes plein sud (ou thym) - Sel...

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Spaghetti Carbonara (la vraie recette avec... humour !)

Publié le par Mamy Nadine

Spaghetti Carbonara (la vraie recette avec... humour !)

Merci Barbara pour ta recette... J'étais explosée de rire en la lisant ! Je ne sais pas par quel infâme mystère ce plat absolument fabuleux est devenu dans tes mains une espèce de bouillie de lardons revenue dans la crème. Oui, oui. Souviens-toi, étudiant,...

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Cervelle d'agneau Persillade

Publié le par Mamy Nadine

Cervelle d'agneau Persillade

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 cervelle d'agneau - 2 c. à soupe de persillade - 1 noix de beurre - Sel et Poivre Recette : Faire tremper la cervelle dans un bol d'eau fraîche additionnée de vinaigre (blanc de préférence) pendant 15 à 20 minutes. Retirer...

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Chou aux Saucisses "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Chou aux Saucisses "Cookeo"

Je remonte cet article car j'ai changé les photos... Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petit chou vert - 2 saucisses à cuire (1 de Morteau et 1 faite par notre boucher) - 2 carottes - 2 pommes de terre - 100g lardons - 1 échalote - 3 gousses d’ail -...

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Mini Quiches au Thon ou au Jambon (sans pâte)

Publié le par Mamy Nadine

Mini Quiches au Thon ou au Jambon (sans pâte)

Ingrédients : (pour chaque série) - 25g de farine (semi complète type T110 pour moi) - 12,5 cl de lait - 100g de thon (ou 75g d'allumettes de jambon) - Noix de muscade avec quiche au jambon (ou 30g de comté râpé avec quiche au jambon) - Sel et Poivre...

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Omelette aux Crevettes (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Omelette aux Crevettes (à ma façon)

Une petite recette toute simple pour un repas du soir quand on n'a pas envie de cuisiner ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 oeuf (ou 2 suivant votre appétit) - 6 à 10 crevettes (suivant leur taille) - 1 c. à soupe bombée de persillade - 5 cl de vin blanc...

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Trio de Lentilles au Lard (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Trio de Lentilles au Lard (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 gros ramequin de "trio de lentilles" - 1 carotte - 2 tranches de lard - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 5 cl de vin blanc (l’alcool du vin s’évapore à la cuisson) - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 1 noix de...

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4 ans d'un envol vers une autre vie...

Publié le par Mamy Nadine

4 ans d'un envol vers une autre vie...

19.11.2014 --> 19.11.2018 Aujourd'hui est un grand jour, "mon" grand jour car je fête les 4 ans de ma sleeve ! Cet anniversaire est pour moi aussi important que celui de ma naissance car depuis ce 19 novembre 2014 je revis et je suis même redevenue moi-même......

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Tartines Brandade de morue-Anchois

Publié le par Mamy Nadine

Tartines Brandade de morue-Anchois

Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 tranches de pain de mie ou tout autre pain (2 pour Jean et 1 pour moi) - 1 pot de brandade de morue - 2 gousses d'ail - 9 filets d'anchois à l'huile (c'était trop, la prochaine fois ce sera 3) - Huile d'olive Recette...

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Assiette-Repas : Mâche-St Jacques-Etc.

Publié le par Mamy Nadine

Assiette-Repas : Mâche-St Jacques-Etc.

- Mâche - Salade de calamar aux Pois chiche - St Jacques poêlée Assaisonnement : huile d'olive, vinaigre de vin blanc, coriandre ciselée, sel (peu) et poivre Et pour équilibrer mon repas : pain brun aux céréales (en guise de féculent) avec du fromage...

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