Salade de poulpes aux Pois chiche

Publié le par Mamy Nadine

Salade de poulpes aux Pois chiche

Une recette toute simple à préparer au minimum 1 heure avant de passer à table pour que tous les arômes s'imprègnent en eux... Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g de poulpes (achetés cuits chez mon poissonnier)- 1 bocal de pois chiche- Salade verte-...

Lire la suite

Assiette-Repas : Huîtres...

Publié le par Mamy Nadine

Assiette-Repas : Huîtres...

- Huîtres corses de l'étang de Diana- Salade de wakamé- Pain grillé + Beurre salé Pour compléter le repas : une assiette de salade verte avec du fromage... corse bien-sûr !

Lire la suite

Papillote de Maquereaux à la Plancha

Publié le par Mamy Nadine

Papillote de Maquereaux à la Plancha

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 maquereaux- 1 petite courgette- 1 échalote- Huile d'olive- 2 branchettes de thym- Sel et Poivre Recette : Rincer les maquereaux sous un filet d'eau froide et bien les sécher.Mettre une petite branchette de thym à l'intérieur...

Lire la suite

Ris d'agneau aux Petits Légumes

Publié le par Mamy Nadine

Ris d'agneau aux Petits Légumes

Pour 1 personne Ingrédients : - 150g de ris d’agneau - 1 carotte - 1 champignon de Paris frais - 1 branche de céleri - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 1/2 bouillon cube de légumes - Vin blanc sec (l’alcool s’évapore à la cuisson) - 1 noix de beurre - Sel...

Lire la suite

Avocat Cocktail ou Avocat Cornichon

Publié le par Mamy Nadine

Avocat Cocktail ou Avocat Cornichon

Quelle belle surprise sur le marché !Devant ce légume que je ne connaissais pas, j'ai demandé à ma marchande quelques explications...Et vous devez commencer à me connaître, non ?Donc... je ne connais pas = je goûte ! C'est une sorte de mini-avocat qui...

Lire la suite

Tartine Brandade de Morue-Pommes de terre

Publié le par Mamy Nadine

Tartine Brandade de Morue-Pommes de terre

La photo n'est pas réussie, dès que je refais cette tartine je la change ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tartine de pain- 1 c. à soupe de brandade de morue (achetée toute faite)- 1 pomme de terre cuite à la vapeur- 1/2 gousse d’ail- 1 c. à café d’huile...

Lire la suite

St Jacques-Salicornes

Publié le par Mamy Nadine

St Jacques-Salicornes

Pour 1 personne Ingrédients : - 4 St Jacques- 1 grosse poignée de salicorne- 1/2 échalote- 1 noix de beurre Recette : Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau non salée (très important)Ajouter les salicornes.A la reprise...

Lire la suite

Gratin de Christophines (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Christophines (à ma façon)

De nouveau notre voisin en Corse m'a apporté des christophines...Comme la dernière fois je les avais faites "sautées à ma façon" j'ai donc tenté en gratin comme pour les courgettes. Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 christophines- 2 échalotes- 4 gousses...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 > >>