24 articles avec entrees

Tzatziki (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Tzatziki (à ma façon)

Le tzatziki ou concombre à la grecque (prononcez dzadzíki) est un mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Le tzatziki est composé de yaourt épais (de chèvre ou de brebis en Grèce et en Turquie), de concombre (râpé, en purée,...

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Tartine aux Huîtres chaudes

Publié le par Mamy Nadine

Tartine aux Huîtres chaudes

Pour 1 personne Ingrédients : - 2 grosses huîtres (ou plus suivant votre appétit) - 1 tartine de pain (ou plus suivant votre appétit) - 1 gousse d’ail - 1 noix de beurre + 1 noisette - Quelques gouttes d’huile d’olive - Poivre du moulin Recette : Faire...

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Salade de Foies de volaille à la Crème

Publié le par Mamy Nadine

Salade de Foies de volaille à la Crème

Pour 1 personne Ingrédients : (Quantité à adapter à votre appétit) - 3 foies de volaille - Salade verte - 2 c. à soupe de crème fraîche - 1 gousse d’ail - 1 c. dessert de vinaigre balsamique (ou de framboise) - 1 petite noix de beurre - 1 tranche de pain...

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Salade de Wakamé au Sésame

Publié le par Mamy Nadine

Salade de Wakamé au Sésame

Pour 1 personne Ingrédients : - 60g de wakamé au sel - 1 c. à dessert de vinaigre de riz - 1 c. à dessert de sauce soja - 1 c. à dessert d’huile de sésame - 1 c. à café de graines de sésame Recette : Dans un saladier mettre le wakamé et le recouvrir d’eau...

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Salade de poulpes aux Pois chiche

Publié le par Mamy Nadine

Salade de poulpes aux Pois chiche

Une recette toute simple à préparer au minimum 1 heure avant de passer à table pour que tous les arômes s'imprègnent en eux... Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g de poulpes (achetés cuits chez mon poissonnier)- 1 bocal de pois chiche- Salade verte-...

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Avocat au crabe, Sauce au chèvre

Publié le par Mamy Nadine

Avocat au crabe, Sauce au chèvre

Un avocat, une boîte de crabe... une petite recette toute simple que j'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo... Pour 1 personne Ingrédients : - 1 avocat - 1/2 petite tomate - 1/2 boîte de crabe (Chair et pattes) - 1 mini Chavroux - 1 gousse d'ail...

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Salade d'épeautre au Citron

Publié le par Mamy Nadine

Salade d'épeautre au Citron

Pour 1 personne Ingrédients : - 50g d’épeautre (moi 30g me suffisent)- 1/2 échalote- 1 petite gousse d’ail- Un peu de pourpier (facultatif)- 1/2 citron- 1 c. à dessert d’huile d’olive- Sel Recette : Rincer l’épeautre le faire cuire pendant environ 45...

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Carottes râpées à la Coriandre et à l'ail

Publié le par Mamy Nadine

Carottes râpées à la Coriandre et à l'ail

Une recette toute simple et qui change !Merci P'tite Soeur pour l'idée... Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 à 3 carottes (suivant leur grosseur)- 1 poignée de feuilles de coriandre- 1 gousse d'ail- 1 c. à dessert de vinaigre- 3 c. à dessert d'huile d'olive-...

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Oeufs... maillot aux Sardines sans huile

Publié le par Mamy Nadine

Oeufs... maillot aux Sardines sans huile

Pour 2 personne Ingrédients : - 2 oeufs - 2 filets de sardines sans huile - 1 c. à café de moutarde (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne) - 4 c. café de fromage blanc (ou de soja cuisine) Recette : Cuire les oeufs durs (10 minutes) et les faire refroidir...

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Taboulé "libanais" à ma façon

Publié le par Mamy Nadine

Taboulé "libanais" à ma façon

Pour 2 personnes Ingrédients : - 75g de boulgour- 1 tomate (ou + suivant la grosseur)- 1 échalote- 1/2 concombre 'noa'- 1 tomate- 1/2 citron- Les feuilles de 10 branches de persil- Menthe (une petite poignée mais à doser selon votre goût)- 2 c. à soupe...

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