83 articles avec feculents - legumineuses

Riz aux Petits pois et au Citron

Publié le par Mamy Nadine

Riz aux Petits pois et au Citron

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de riz blanc- 1 petite boîte de petits pois- Le jus d’ 1/4 de citron- 1 échalote- Huile- 1 pincée de poudre de cardamone- Sel Recette : Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux. Dans une poêle, faire...

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Spaghetti aux Coques

Publié le par Mamy Nadine

Spaghetti aux Coques

Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de coques- Spaghetti- 1 échalote- 2 gousses d’ail- Persil- 10 cl de crème fraîche (1/2 bouteille) Recette : Préparation des coques :En revenant du poissonnier (ou de la grande surface) mettre les coques dans un saladier...

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Lentilles aux Chipolatas de Volaille

Publié le par Mamy Nadine

Lentilles aux Chipolatas de Volaille

Pour 2 personnes Ingrédients : - 120g de lentilles blondes - 4 chipolatas de volaille (achetées chez mon boucher) - 1 morceau de poitrine de porc - 2 carottes - 1/2 oignon - 2 gousses d’ail - 1 bouquet garni : thym, laurier et persil - 1 c. à café d’huile...

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Riz cantonais Express (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Riz cantonais Express (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de riz (J'ai mis un mélange de riz, légumes secs et lentilles)- 1 ramequin de petits pois congelés- 1 ramequin de carottes congelées- 1 oeuf (ou 2, à votre convenance)- 20g de beurre- 2 c. à soupe de sauce soja-...

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Galettes d'épeautre aux Courgettes

Publié le par Mamy Nadine

Galettes d'épeautre aux Courgettes

Ingrédients : - 100g d’épeautre - 1 belle courgette - 1 oeuf - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 1/2 c. à moka de Garam Masala - 5 cl de vin blanc sec (l’alcool s’évapore à la cuisson) - 30 à 40g de fromage râpé - 2 c. à dessert d’huile d’olive - Sel et Poivre...

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Pâtes à la Poutargue et aux Moules

Publié le par Mamy Nadine

Pâtes à la Poutargue et aux Moules

Ingrédients : - 200g de pâtes (Pâtes fraîches pour moi) - 1 demi-poutargue - 1/2 litre de moules - 10 cl de vin blanc sec (L’alcool s’évapore à la cuisson) - 1 citron non traité - 2 échalotes - 2 gousses d’ail frais - 4 feuilles de sauge - Huile d’olive...

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Lasagne Epinards-Saumon

Publié le par Mamy Nadine

Lasagne Epinards-Saumon

Pour 2 personnes Ingrédients : - 400g d'épinards surgelés- 200g de saumon (frais ou surgelé)- Des feuilles de lasagne (Le nombre dépend de la grandeur de votre plat)- Environ 25cl de sauce béchamel (car je n’en mets qu’une couche)- Sel et Poivre Recette...

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Gratin de Boulgour à la Ratatouille

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Boulgour à la Ratatouille

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 ramequin de boulgour- 1 ramequin de ratatouille déjà cuite- 10 cl de soja cuisine (ou de crème fraîche liquide)- Du fromage râpé- 1/2 bouillon cube de légumes- Beurre- Sel et Poivre Recette : Dans une casserole mettre...

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Gratin de Pommes de terre (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Pommes de terre (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 pommes de terre- 1 échalote- 1 gousse d’ail- 25 cl de crème liquide- 1 paquet de fromage râpé- Un peu de lait pour éventuellement compléter la crème- Sel et Poivre Recette : Préchauffer votre four à 200°. Eplucher les...

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Tagliatelle de Patate douce au jambon

Publié le par Mamy Nadine

Tagliatelle de Patate douce au jambon

Pour 1 personne Ingrédients : - 1/2 patate douce- 1/2 échalote- 1/4 de barquette d’allumettes de jambon- 1 c. à soupe de vin blanc (L’alcool s’évapore à la cuisson)- 1 c. à café d’huile d’olive- Sel Recette : Eplucher l’échalote en petits morceaux.Laver...

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