83 articles avec feculents - legumineuses

La cuisson des Patates douces

Publié le par Mamy Nadine

La cuisson des Patates douces

* Patates douces cuites à l’eau Couper les plus grosses en tranches très épaisses, laisser les moyennes et les petites entières.Sans les peler, mettez-les dans l’eau froide salée.Cuire 20 à 30 minutes à partir de l’ébullition (elles doivent être tendres...

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Ebly aux fruits de mer

Publié le par Mamy Nadine

Ebly aux fruits de mer

Pour 2 personnes Ingrédients : - Ebly (Quantité à votre convenance, pour moi = 1 petit ramequin)- 1 sachet de fruits de mer congelés- Le jus de cuisson de moules à l’ail et au persil ou à la marinière (ou du fumet de poisson)- 1 échalote- 1 c. à dessert...

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Salade de Pois chiche

Publié le par Mamy Nadine

Salade de Pois chiche

Ingrédients : - 1 bocal de pois chiche- 1 oignon (ou 1 échalote)- 5 branches de persil- 1 c. à soupe de jus de citron- 1 c. à soupe d’huile d’olive- ¼ de c. à café d’épices ras-el-hanout- Sel Recette : Rincer les pois chiche et les mettre à égoutter.Eplucher...

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Lentilles corail au Garam Masala

Publié le par Mamy Nadine

Lentilles corail au Garam Masala

Pour 1 personne Ingrédients : - 40g de lentilles corail- 1/2 échalote- 1/2 gousse d’ail- 4 feuilles verte de céleri- 1/4 de c. à moka de curcuma- 1/4 de c. à moka de garam masala- 1 c. à café de beurre- Sel Recette : Peler l’échalote et la gousse d’ail...

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Céréales - Féculents - Légumineuses

Publié le par Mamy Nadine

Céréales - Féculents - Légumineuses

Depuis toujours je me pose la question : quelle est la différences entre céréales-Féculents-Légumineuses...J'ai trouvé cet article intéressant et il a éclairé ma lanterne aussi je partage... Céréales Ce terme de "céréales" définit des plantes dont les...

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Risotto Poulet-Poivron (Cookeo)

Publié le par Mamy Nadine

Risotto Poulet-Poivron (Cookeo)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 verre de riz Arborio- 2 filets de poulet morceaux- 1/2 poivron rouge- 2 Champignons de Paris- 1 oignon- 1 brique de tomates concassées- 1 bouillon cube de légumes- 3 verres d’eau- 5cl de vin blanc- 1 c. à soupe d’huile...

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Pâtes au Saumon et Crevettes, Sauce au Boursin

Publié le par Mamy Nadine

Pâtes au Saumon et Crevettes, Sauce au Boursin

Pour 1 personne Ingrédients : - 50g de pâtes (Voire plus, suivant votre appétit)- 1 pavé de saumon- 2 crevettes cuites (congelées pour moi)- 1 échalote- 1/4 de zeste de citron- 1 carré de Boursin aux fines herbes- 10g de beurre- 50 ml de crème- Sel et...

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Steak de Lentilles-Carotte à ma façon

Publié le par Mamy Nadine

Steak de Lentilles-Carotte à ma façon

Pour 1 personne Ingrédients : - 50g de lentilles cuites- 25g de carottes cuites - 1/2 échalote - 1 c. à moka de fécule de maïs - 1 c. à café de purée de noisettes - 1 c. à café de persillade - 1 c. à moka de curcuma en poudre - 2 c. à café d'huile d’olive...

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Asperges et Mélange de céréales

Publié le par Mamy Nadine

Asperges et Mélange de céréales

Pour 1 personne Ingrédients : - 30 g d'un mélange de céréales : Blé-Soja-Avoine & orge- 5 asperges vertes- 1/2 échalote- 1 c. à dessert de sauce soja- 1 c. à dessert de vin blanc- 1 c. à dessert d'huile d'olive- 5g de beurre- Pas de sel, la sauce soja...

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Parmentier de légumes à l'épeautre et boulghour

Publié le par Mamy Nadine

Parmentier de légumes à l'épeautre et boulghour

Hier, pas envie de cuisiner comme souvent en ce moment aussi, pour éviter de manger des restes (car pas envie de manger des restes), j'ai regardé dans mon congélo et dans mon frigo ! Ingrédients : - 10 palets de purée congelée de légumes verts de saison...

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