102 articles avec legumes

Courgettes en éventail

Publié le par Mamy Nadine

Courgettes en éventail

Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 à 6 petites courgettes suivant leur taille - 3 à 4 tomates suivant leur taille - 1 courgette jaune (facultatif) pour la couleur dans le plat - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - Un peu de persil - Huile d’olive - Sel et...

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Courgette "au plat" au bacon

Publié le par Mamy Nadine

Courgette "au plat" au bacon

Ingrédients : - 1 courgette - 2 oeufs - 2 tranches de bacon - 1 pincée de fromage râpé - Sel et Poivre - Huile d'olive Recette : Préchauffer le four à 180°. Laver la courgette et couper des disques de 2cm de hauteur environ. Creuser chaque tranche (le...

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Feuilles de Blettes à ma façon

Publié le par Mamy Nadine

Feuilles de Blettes à ma façon

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 botte de blettes - 1 échalote - 3 gousses d'ail - 1 noix de beurre - 1/2 bouillon cube de légumes - Sel et Poivre Recette : Laver les feuilles de blettes. Enlever les côtes (que je ferai cuire plus tard de cette façon......

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Salade de Wakamé au Sésame

Publié le par Mamy Nadine

Salade de Wakamé au Sésame

Pour 1 personne Ingrédients : - 60g de wakamé au sel - 1 c. à dessert de vinaigre de riz - 1 c. à dessert de sauce soja - 1 c. à dessert d’huile de sésame - 1 c. à café de graines de sésame Recette : Dans un saladier mettre le wakamé et le recouvrir d’eau...

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Potimarron au Four (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Potimarron au Four (à ma façon)

C'est la saison froide qui commence, alors me direz-vous ? Sur les marchés la farandole de courges, potimarron, butternut, etc. commence son grand show ! Je teste donc une nouvelle recette ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 potimarron - 4 à 5 gousses...

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Trio de Carottes aux Petits Pois

Publié le par Mamy Nadine

Trio de Carottes aux Petits Pois

Pour 2 personnes Ingrédients : (Quantités à adapter selon votre appétit)- 1 carotte orange- 1 carotte jaune- 1 carotte blanche- 1 poignée de petits pois surgelés- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 5 cl de vin blanc sec (l'alcool s'évapore à la cuisson)- 1 c....

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Avocat Cocktail ou Avocat Cornichon

Publié le par Mamy Nadine

Avocat Cocktail ou Avocat Cornichon

Quelle belle surprise sur le marché !Devant ce légume que je ne connaissais pas, j'ai demandé à ma marchande quelques explications...Et vous devez commencer à me connaître, non ?Donc... je ne connais pas = je goûte ! C'est une sorte de mini-avocat qui...

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Gratin de Christophines (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Gratin de Christophines (à ma façon)

De nouveau notre voisin en Corse m'a apporté des christophines...Comme la dernière fois je les avais faites "sautées à ma façon" j'ai donc tenté en gratin comme pour les courgettes. Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 christophines- 2 échalotes- 4 gousses...

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Endives braisées (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Endives braisées (à ma façon)

Je remonte cette recette pour... P'tite Soeur...Je change la photo dès que j'en refais, c'est-à-dire bientôt ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 à 4 endives suivant la grosseur- 1 échalote émincée- 1 gousse d'ail épluchée et émincée- 2 c. à soupe de...

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