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  • Chili con Carne Express

    09 mai 2018 ( #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 boîte de haricots rouges façon chili (Bonduelle)- 200g de viande hachée de bœuf - 1 échalote- 1 c. à dessert d’huile d’olive- 1/2 c. à moka de cumin- 4 gouttes de sauce Worcestershire- Sel et Poivre Recette : Eplucher...

  • Tartine Jambon cru-Reblochon

    21 février 2018 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Une tartine toute simple, très vite préparée pour un soir où j'avais vraiment la flegme de me faire à manger ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tranche de pain de mie complet- 1 tranche fine de jambon cru- 1 noix de beurre- Du reblochon Recette : Préchauffer...

  • Ris d'agneau "Façon meunière"

    10 mai 2018 ( #Viandes )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 100g de ris d’agneau- Farine- Beurre- Sel et poivre Recette : Mettre les ris d’agneau dans une casserole et les recouvrir d’eau froide.Porter à ébullition.Baisser alors le feu et blanchir les ris pendant 2 à 3 minutesLes...

  • Tartines Jambon blanc-Emmental

    13 mai 2018 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - Pain (campagne, aux céréales ou autre)- 2 tranches de jambon blanc- 3 ou 4 tranches d'emmental- Moutarde (à l'ancienne ou pas)- Quelques gouttes de vin blanc- Poivre Recette : Faire chauffer le four à 210°. Déposer les...

  • Asperges braisées (à ma façon)

    14 mai 2018 ( #Légumes )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 6 asperges vertes- 1/2 échalote- 1 gousse d’ail- 1 c. à dessert de vin blanc- 1 c. à dessert d'huile d'olive- Sel Recette : Laver les asperges rapidement, couper le pied et le jeter.Couper ensuite les asperges en tronçons.Eplucher...

  • Cuisson du Boudin blanc (à ma façon)

    15 mai 2018 ( #Viandes )

    Je vous préviens à l'avance... les puristes vont hurler mais c'est comme je suis la seule à aimer le boudin blanc autant me le cuisiner comme je l'aime c'est-à-dire grillé ! Oublié de faire la photo du boudin cuit en longueurJe mets donc celle du boudin...

  • Papillote de Poisson (à ma façon)

    16 mai 2018 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 filets de poisson (cabillaud, lieu, loup, filet de truite...) - 2 pommes de terre - 2 tomates - 1 gousse d'ail - Les feuilles de 2 brins de persil - Thym - Sel et Poivre. Recette : Chauffer le four à 210°. Mettre les...

  • Moules à la sauce Aïoli

    17 mai 2018 ( #Poissons )

    Voici une recette simple et originale pour manger des moules autre qu'à la marinière comme on a tendance à le faire systématiquement. Dans un premier temps j'ai fait cuire 2 pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau). Puis j'ai fait cuire les moules à la...

  • Brochettes Cabillaud-Crevettes

    09 avril 2017 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 belles crevettes cuites- 1 ou 2 filets de cabillaud suivant la grosseur [il ne faut pas qu'il(s) soi(en)t trop fin(s)]- Basilic (frais ou congelé)- 2 gousses d'ail- Citron- Huile d'olive- Sel et Poivre Recette : Eplucher...

  • Brochettes de Saumon au Citron et épices Tandoori

    21 mai 2018 ( #Poissons )

    Pour 2 brochettes Ingrédients : - 1 darne épaisse de saumon frais- 4 tomates cerise- 1 citron- 1/4 de poivron vert- 1/4 de c. à café d'épices Tandoori (ou autre suivant votre goût)- 1 c. à dessert d'huile d'olive- Sel et Poivre Recette : Couper le saumon...

  • Foies de Volaille à la Crème (light) et aux Spaghetti

    22 mai 2018 ( #Viandes )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 100g de foies de volaille- 60g de spaghetti- 1/2 échalote- 5 cl de vin rouge (l'alcool du vin s'évapore à la cuisson)- 5 cl de crème fraîche légère (ou du soja cuisine)- 1 c. à café de moutarde- 1 c. à café d’huile d’olive-...

  • Cake salé à... ce que vous voulez !

    24 mai 2018 ( #Salé : Flan Quiche Etc. )

    Cake au Saumon et un peu de Macédoine de légumes Un jour, en naviguant sur le Net, je suis tombée sur une recette de cake salé qui m'a vraiment donné envie d'y goûter. Ce qui m'a plus c'est que le cake est composé d'une "base" et qu'ensuite on peut y...

  • Aubergine au four

    01 juin 2018 ( #Légumes )

    L'aubergine, cuite de cette façon n'est pas grasse or tout le monde sait que ce légumes est une éponge à gras !De plus, mangée en entrée, elle a le pouvoir de rassasier, à condition de ne pas se jeter sur le pain mais de la manger avec une... petite cuillère...

  • Hachis camarguais (à ma façon)

    05 juin 2018 ( #Plat complet )

    Qui ne connait pas cette célèbre recette "Ouet-Ouet" ?Je fais régulièrement cette recette mais à ma façon car je ne dois pas manger d'aliments "light"...Dommage que je n'ai pas repris de photo de ce plat donc celle-ci date un peu ! Pour 2 personnes Ingrédients...

  • Wraps à la crème de Thon, Zeste de citron et Crudités

    06 juin 2018 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 petites tortillas "Old el Paso" - 140g de thon au naturel - 100g de fromage blanc - 1 carotte - 2 feuilles chou blanc - 1/2 poivron rouge - 2 grosses feuilles de laitue - 1 citron jaune non traité - 2 c. à soupe d’huile...

  • Filets de Rouget grillés à la plancha

    09 juin 2018 ( #Poissons )

    Aujourd'hui je vous note une recette très facile à réaliser, je dirai même d'une simplicité à toute épreuve ! J'en fais souvent et je n'avais jamais pensé à prendre des photos donc à vous la noter ici... Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 filets de rouget-...

  • Le Salinu corse

    21 juin 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    J'ai découvert le Salinu corse lors de mon dernier séjour sur cette si belle île ! Le Salinu, condiment corse, se compose de noisettes grillées de Cervioni à 90% et de gros sel. Idéal pour assaisonner les viandes, les poissons , les pâtes, le riz et même...

  • Oeuf sur le plat à la ratatouille

    10 juin 2018 ( #Oeufs )

    C'est le soir, il fait chaud et pas envie de cuisiner... Jean lui veut des merguez à la plancha et moi pas envie ! Vite un petit tour dans le frigo et bingo ! Ingrédients : - Un reste de ratatouille - 1 oeuf - Un soupçon de beurre - Sel et Poivre (Moi...

  • Tagliatelle de Courgettes au Thon

    11 juin 2018 ( #Légumes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 petites courgettes - 1 boîte de thon au piment d’Espelette - Quelques tomates cerise - 1/2 oignon - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe de vin blanc (L’alcool s’évapore à la cuisson) - 1 petite c. à dessert d’huile d’olive...

  • Carré gourmand Tomate-Mozzarella de chez Le Bon Végétal

    18 juin 2018 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    L'autre jour dans mon supermarché préféré (hi, hi, hi !) j'ai découvert un produit frais que je n'avais jamais testé !Il fallait que j'essaye car l'aspect me plaisait. Valeurs nutritionnelles : Valeur énergétique : 188 KcalMatières grasses : 9g dont acides...

  • Rougail Poulet (à ma façon)

    19 juin 2018 ( #Viandes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 blancs de poulet- 1 petite boîte tomates concassées- 1/2 citron vert- 1/2 oignon ou 1 échalote- 1 gousse d'ail- 1/2 c. à soupe d'huile- 1/2 c. à café de gingembre en poudre (ou mieux un tronçon de gingembre frais râpé)-...

  • Maquereau à la moutarde, en papillote (à ma façon)

    20 juin 2018 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 maquereaux- Moutarde forte- Moutarde à l’ancienne- 1 citron coupé en fines tranches- 2 c. à soupe de vin blanc (L’alcool du vin part à la cuisson)- Thym- Sel Recette : Vider les maquereaux si le poissonnier ne l’a pas...

  • Pause-Vacances...

    21 juin 2018 ( #Divers )

    L'été est officiellement arrivé aujourd'hui et le soleil est enfin au rendez-vous depuis quelques jours ! Je mets mon blog en pause-vacances pour 2 à 3 semaines car demain je pars sur Paris et dimanche pour une destination de rêve. Je vous souhaite à...

  • Coucou !

    23 juillet 2018 ( #Divers )

    Me voilà de retour... Bonjour, bonjour ! * Il m'a fallu presque 1 semaine pour "digérer" le décalage horaire de 12 heurs (Pour moi bien plus dur au retour qu'à l'aller)* J'ai aussi profité de mon fils Simon et des 3 "petits" pendant plus d'une semaine...

  • Tapenade Noire et Tapenade verte

    25 juillet 2018 ( #Pour les apéros )

    Vive l'été et ses apéros entre copains et copines ?2 recettes de tapenade, ça vous dit ? Je n'ai pas la prétention de dire que j'ai la "vraie" recette car je crois qu'il existe autant de variétés que de familles provençales ! Généralement je les fais...

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