Top articles

  • Sauce Marchand de vin (à ma façon)

    13 novembre 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Sauce Marchand de vin (à ma façon) Pour 1 personne Ingrédients : - 2 échalotes- Les feuilles de 3 brins de persil- 1 tronçon de branche de céleri- Thym- 1/4 de feuille de laurier- 1 c. à dessert d’huile d’olive- 1 c. à café de fond de veau- 10 cl de vin...

  • Soupe indienne Petits légumes au Curry Madras

    22 novembre 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    "Avec cette soupe de légumes généreuse alliant l'intensité du curry Madras à la saveur douce de la noix de coco, j'embarque pour un voyage gourmand en Inde au coeur de ses magnifiques paysages et de son incontournable Taj Mahal" . Ca c’est qu’ils disent...

  • Endives au Miel

    22 novembre 2016 ( #Légumes )

    Endives au miel Cette année Jean a décidé de faire venir le foie gras du Périgord et dans le paquet que nous avons reçu il y avait 2 livrets de recettes de cuisine du Périgord…Bingo, vous avez deviné, je vais tester et je commence par cette recette de...

  • St Hubert Petit plaisir de Soja

    09 décembre 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    St Hubert Petit plaisir de Soja Devant la pub qu'ile ont fait à la télé (Eh oui comme quoi elle un un impact sur nous !) j'ai voulu tester car je digère difficilement les yaourts aux fruits, dits normaux, depuis mon opération.Donc direction la grande...

  • Jardinière de légumes

    14 décembre 2016 ( #Légumes )

    Jardinière de légumes Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 navets boule d’or- 2 pognées de rondelles de carotte surgelée- 2 poignées de petits pois surgelés- 2 poignées de haricots verts surgelés- 1 radis noir- 3 tranches de pancetta- 10 cl de vin blanc-...

  • Echarpe "Queue de dragon"

    15 décembre 2016 ( #Tricots et autres Travaux manuels )

    Echarpe "Queue de dragon" Pour réaliser cette écharpe " Queue de Dragon " vous pouvez utiliser toutes sortes et grosseur de laines et varier les couleurs à chaque séquence.Dans ce modèle j'ai utilisée de la laine qui se tricote en 3 / 3,5 mais je l'ai...

  • Echarpe "Tresses croisées"

    15 décembre 2016 ( #Tricots et autres Travaux manuels )

    Echarpe "Tresses croisées" Explications : Monter 41 mailles (ou un nombre toujours impair). Tricoter le ler rang :1 maille endroit 1 maille envers ( toujours finir sur une maille endroit ). Tricoter le 2nd rang :1 maille endroit 1 mailleEt ainsi jusqu’au...

  • Kakis et Plaqueminiers

    21 décembre 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Kakis et Plaqueminiers Des arbres de Noël dans les campagnes du Luberon ! On les repère de loin les rondeurs orangées des kakis, accrochées aux branches tordues d'un plaqueminier dépourvu de toutes ses feuilles.Ils nous annoncent que Noël se rapproche...

  • Foie de St Pierre en Persillade

    22 décembre 2016 ( #Poissons )

    Foie de St Pierre en Persillade Mardi matin Jean est revenu du marché du village avec un gros St Pierre... J'adoOore ce poisson mais généralement on le trouve beaucoup plus petit et on le met dans la Bouillabaisse ou on le trouve en filets et on les mange...

  • Aiguillettes de poulet, Sauce Curry et Moutarde à L'ancienne (à ma façon)

    09 juin 2020 ( #Viandes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 aiguillettes de poulet - 1 petite échalote (ou oignon) - 1 c. à soupe de curry - 1 grosse c. à soupe de moutarde à l'ancienne (à doser suivant votre goût) - 1 bouillon cube de légumes - 1 petite brique de crème fraîche...

  • Après une si longue absence...

    18 mars 2021 ( #Divers )

    Bonjour, Bonjour ! Depuis presque 1 an, les derniers mois se sont suivis avec tout un lot de mauvaises nouvelles. Pour le 1er confinement nous avons eu la chance d'être "bloqués" en Corse... Mais en juillet, ouf, on pouvait voyager car il a fallu rejoindre...

  • I can do it !

    26 août 2021 ( #Divers )

    Je ne suis pas "A la recherche du temps perdu" car lorsqu'il est perdu, il est perdu et on ne peut jamais le rattraper (!) ⠀ ⠀ Mais à la recherche :⠀ - De ma motivation qui, elle, est bel et bien perdue...⠀ - D'une nouvelle façon de gérer mon blog pour...

  • Filets de bar à la chair d'oursin

    04 avril 2019 ( #Poissons )

    Un plat tout simple et vite cuit ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 filets de bar (ou de loup) - 1/4 de boîte de chair de d'oursin - 1/2 échalote - 30 à 40g de beurre - Sel (peu) Recette : Si comme moi vous avez des filets de bar congelés, les faire...

  • Huîtres gratinées

    13 décembre 2016 ( #Poissons )

    Huîtres gratinées La photo n'est pas de moi, la mienne était floue !!! Ingrédients : - 1 blanc de poireau- 1 échalote- 2 c. à soupe de crème fraiche liquide- 2 c. à soupe de vin blanc sec- 2 c. à soupe de gruyère râpé- 1 noix de beurre- Les feuilles de...

  • Fromage frais "Maison" (à ma façon)

    13 juin 2020 ( #Plat au Fromage )

    Ingrédients : - 1 litre de lait entier FRAIS, pas UHT - 1 citron Recette : Dans une casserole faire bouillir le lait en remuant souvent. Pendant ce temps presser le citron et mesurer 30 ml (3 cl) Quand le lait bout, éteindre le gaz . Ajouter le jus de...

  • Après cette si longue pause...

    28 mai 2020 ( #Divers )

    Bonjour à vous toutes et tous ! Tout d'abord désolée d'avoir été absente pendant tous ces derniers mois mais... Entre mon PC défectueux car trop vieux... Entre moi qui n'en n'avais pas un ras-le-bol mais presque... Et en plus j'avais l'impression de ne...

  • Tartine à la chair d'oursin (à ma façon)

    03 avril 2019 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 tartines de pain de campagne (ou tout autre pain) - 1 boîte de chair d'oursin - 1/4 échalote - Huile d'olive - Beurre Recette : Ouvrir la boîte de chair d'oursin, la vider de son jus que l'on conserve précieusement....

  • Feuilles de Blettes à ma façon

    30 mars 2019 ( #Légumes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 botte de blettes - 1 échalote - 3 gousses d'ail - 1 noix de beurre - 1/2 bouillon cube de légumes - Sel et Poivre Recette : Laver les feuilles de blettes. Enlever les côtes (que je ferai cuire plus tard de cette façon......

  • Hachis parmentier de "Thon à l'américaine"

    13 février 2019 ( #Plat complet )

    Un reste de thon à l'américaine dans le frigo... qu'en faire ? Et si je tentais un parmentier avec ? Bingo, sitôt dit, sitôt fait ! Pour 1 personne Ingrédients : - Un restant de thon à l’américaine - 1 pomme de terre - 1 gousse d’ail - Un peu de lait...

  • Soupe de Potiron aux Noisettes

    25 janvier 2019 ( #Soupes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de Potiron - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 4 c. à soupe de Crème fraîche (allégée 15%) - 1/4 de c. à café de ging embre en poudre - 10 Noisettes - Sel et Poivre Recette : Peler, épépiner et couper le potiron en cubes....

  • Spaghetti Carbonara (la vraie recette avec... humour !)

    04 décembre 2018 ( #Féculents - Légumineuses )

    Merci Barbara pour ta recette... J'étais explosée de rire en la lisant ! Je ne sais pas par quel infâme mystère ce plat absolument fabuleux est devenu dans tes mains une espèce de bouillie de lardons revenue dans la crème. Oui, oui. Souviens-toi, étudiant,...

  • Carottes à la moutarde

    08 février 2016 ( #Légumes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 carottes - 1/2 échalote - 1/4 de bouillon cube de légumes - Beurre - 1 c. à soupe de moutarde - 1 c. à café d’origan - 1 c. à soupe de persil haché - 1 peu de crème fraîche - Sel et Poivre Recette : Peler les carottes...

  • Pieds & Paquets (Faits par Jean)

    12 novembre 2018 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 pieds d’agneau - 12 paquets (Fait par notre boucher Bébert, à l'intérieur juste 1 lardon et de la persillade) - 300g de tripes - 200g de poitrine de lard - 6 carottes - 1 branche de céleri - 1/2 oignon - 6 gousses d’ail...

  • Lagoon en 2018

    01 novembre 2018 ( #Lagoon mon petit chien ! )

    Tout spécialement pour vous Luce... A la découverte des fleurs avec le printemps qui arrive en Provence... Promenade matinale sur la plage en Corse... Il fait trop chaud sur le bateau, alors hop à l'eau ! Corse, Baie de Porto Vecchio, qu'a-t-il senti...

  • 4 ans d'un envol vers une autre vie...

    19 novembre 2018 ( #MA Sleeve )

    19.11.2014 --> 19.11.2018 Aujourd'hui est un grand jour, "mon" grand jour car je fête les 4 ans de ma sleeve ! Cet anniversaire est pour moi aussi important que celui de ma naissance car depuis ce 19 novembre 2014 je revis et je suis même redevenue moi-même......

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